中老年心腦血管食譜
人們每天攝取的食物營養都是通過血液輸送得以補償的，而血管就是輸送帶。如果血管堵塞就會影響血液輸送，還會對健康造成一定的影響。那麼吃哪些食物可以打通血管，幫助血液暢通無阻呢?一起來看看吧！
吃血管“清道夫”食物
山楂、燕麥、黑木耳、金橘、茄子、紅薯、大蒜、洋蔥這八大食物最能疏通血管，並保持血管壁的彈性。醋也能軟化血管、降低血脂。
吃含魚油多的食品
魚肉富含硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸，有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排洩的作用，富含不飽和脂肪酸的魚油還有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積及改善纖溶的功能。
吃富含精氨酸的食物
例如海參、泥鳅、鳝魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花籽等;膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血中半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞，促進粥樣硬化斑塊形成。
補充葉酸
對降低冠心病和中風發病率有重要作用。建議中老年人尤其是心血管病人，應多攝食富含葉酸的食物，如苋菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母及蘋果、柑橘等。
吃天然抗凝與降脂食物
如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍須菜及草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。番茄、葡萄。橘子中含有少量類似阿司匹林的水楊酸抗凝物質。降脂食物有旋螺藻、香芹、胡蘿卜、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄榄油、芝麻油等。
喝綠茶品紅酒
建議在家或外應酬時不妨喝點綠茶，因為其中的兒茶酚能減少血液中壞膽固醇的含量，增加血管柔韌性、彈性，預防血管硬化。或者每晚用玻璃杯喝上大半杯(約100-150毫升)紅酒，它具有抗氧化作用，一周喝上三四次，能很好地軟化血管。
吃黑巧克力
建議每周吃兩塊巧克力，黑巧克力含有天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放松肌肉。
吃了這些食物，再也不用但心血管硬化問題了。
