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預防心腦血管的7道養生菜譜,為家人果斷收藏

  預防心腦血管的7道養生菜譜,為家人果斷收藏

  芹菜是個寶富含維生素,蛋白質。對預防高血壓。動脈硬化等都十分有益。

 預防心腦血管的7道養生菜譜,為家人果斷收藏 

  芹菜炒香干

  食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡蘿卜10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

  做法:

  1.芹菜刮去皮絲,用刀切成細條,胡蘿卜切條。

  2.食材准備好了之後就可以起鍋上火,然後稍微倒入一些清水燒沸後,倒入芹菜條、胡蘿卜條汆透過涼。

  3.將豆腐干用刀切成條狀,和西芹條胡蘿卜條放入盆中。

  4.再加入精鹽、味精花椒油、十三香,調勻即可裝盤上桌。

  芹菜炒蘑菇

  食材:蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡蘿卜半根、葵花子油適量、鹽適量。

  做法:

  1.蘑菇切片,但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。

  2.芹菜去葉子,洗干淨,將根莖切段。

  3.黑木耳要提前水發。

  4.胡蘿卜切成薄片。

  5.鍋燒熱,下適量油,先炒胡蘿卜片,因為一方面胡蘿卜一定是需要過油,人體才能充分吸收胡蘿卜素,另一方面,胡蘿卜做煮容易爛。

  6.接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。

  7.等所有菜都炒得差不多了,再一點鹽,不需要放糖,是因為胡蘿卜已經有甜味了。

  8.不需要加水,如果感覺太干,可以適量加一點點的清水,滾開後即可裝盤。

  芹菜炒腐竹

  食材:芹菜200克、腐竹50克、紅椒半個、鹽、油、香菇精。

  做法:

  1.腐竹用冷水泡軟,瀝干水分;紅椒切圈。

  2.芹菜摘去老葉,撕去老筋,清洗干淨瀝干水分。

  3.熱油鍋,放芹菜爆炒至變色。

  4.加入腐竹爆炒2分鐘。

  5.加入紅椒圈,翻炒幾下,放鹽、放香菇精適量,翻炒均勻就可以啦。

  芹菜炒木耳

  食材:芹菜、木耳、油、鹽。

  做法:

  1.芹菜洗淨,摘葉後撕成約3-4cm的條,備用。

  2.木耳用冷水泡發,摘去根後撕成小塊。

  3.熱鍋放油,先放芹菜翻炒,再放木耳,翻炒幾次後,放一點水再炒至熟。

  4.起鍋前,依個人口味喜好,放鹽裝盤。

  芹菜炒金針菇

  食材:豬裡脊肉絲、金針姑、芹菜、紅椒、姜、蒜、蔥、鹽、生抽、香油。

  做法:

  1.干金針菜事先用開水焯一下水或用開水浸泡,撈出淋干水分備用。

  2.小芹菜洗淨切斷,紅椒切絲。

  3.裡脊肉切絲,放少許鹽、胡椒粉、澱粉、油,再加少許水攪拌均勻腌制一下。

  4.鍋內放油,熱後放蒜片和姜絲爆香,放入腌制好的肉絲翻炒。

  5.肉變色後放入芹菜翻炒。

  6.放入金針菜翻炒。

  7.最後加入紅椒、蔥花、生抽翻炒至紅椒斷紅即可。

  8.出鍋時可放些香油調味。

  芹菜炒腰果百合

  食材:西芹、腰果、百合、鹽、水澱粉、雞粉。

  做法:

  1.百合提前浸泡半天。

  2.挑選百合,有黑色的部分選出或者用剪刀修剪。

  3.西芹洗淨,用刨絲器將表皮的稜削掉。

  4.斜著切成段。

  5.鍋子燒開水,將芹菜放入,焯水1分鐘。

  6.撈出,投涼。

  7.鍋子燒熱,倒油,中小火,將腰果炒至金黃色。

  8.另起鍋子,燒熱,倒油,放入蔥碎爆香。

  10.放入百合。

  11.放入炒香的腰果。

  12.放入適量的鹽。

  13.煸炒過後,放入調好的水澱粉。

  14.煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁,加入適量的雞粉,出鍋即可。

  芹菜炒香菇

  食材:芹菜、新鮮香菇、姜、鹽、生抽、蔬菜味精、植物油。

  做法:

  1.嫩芹菜洗淨切長段,再切成細條;香菇洗淨切掉根,切片;姜切末。

  2.鍋燒熱,倒入少許植物油,放一點姜末煸香後,把芹菜和香菇一起放入,快速的翻炒。

  3.剛開始香菇是干干的狀態,不要緊,保持翻炒,慢慢香菇會炒出水份,變得滑嫩,芹菜也炒至變色稍軟,加鹽、一點點生抽和味精調味,再翻炒均勻入味即可。

 

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