調血脂有妙招：飲食結構最有效
許多好的飲食方式對健康有益並能防止心血管疾病和其他慢性疾病。美國心髒協會和美國國家膽固醇教育計劃都推薦相似的，強調水果和蔬菜、粗谷物、豆類蔬菜、脫脂或低脂奶制品、瘦肉、家禽和魚、以及蔬菜油的飲食模式。
近來，地中海飲食模式引起了大家的重視。這種飲食模式包括高比例的植物性食物、蔬菜和水果、面包和谷物類、豆制品、堅果等，橄榄油是主要的植物油，吃適量瘦肉，魚是主要的蛋白質來源。
不同的飲食模式提供了很大的靈活性，為患者堅持健康的飲食計劃提供了方便。這些推薦的健康飲食模式都相似，即低飽和脂肪、低膽固醇和低氫化脂肪，高纖維和不飽和脂肪，能全面降低膽固醇和LDL-C膽固醇。
如果甘油三酯水平高，患者應吃適量健康脂肪飲食，如液體蔬菜油（豆類、谷類油），而不是低脂肪飲食，而且，患者應避免消耗太多簡單糖類飲食，因為這會惡化患者的高甘油三酯水平。
有些人對酒精比較敏感，酒可升高甘油三酯水平，因此應嚴格限制飲酒，甚至禁酒。
最後，超重對脂質和脂蛋白水平有害。減少5千克體重將降低總膽固醇、LDL-C膽固醇、甘油三酯，並增加HDL-C健康的飲食模式膽固醇水平。除得益於減少脂肪重量外，體重減輕還有許多正低飽和脂肪面、積極的健康效果，包括降低血壓和血糖水平。減輕體重還有幫助提高關節功能，有助於保持體力活動的積極性。
眾多可遵從的飲食模式可改善健康並減少心血管疾病的風險，與水果蔬菜堅果此，享受健康飲食模式帶來的眾多獲益是我們需要的。
