高血壓怎樣形成的：
1、遺傳因素：在高血壓患者中，大部分都是有家族遺傳史的。高血壓病有明顯遺傳性特點，一般說來，有著高血壓發病史的情況下，那麼其患有高血壓的幾率，也會相應增加。
2、過量吃鹽：日常生活中的不當飲食，也是誘發高血壓的常見因素。尤其是過多的攝入鈉鹽，也就是吃的太鹹，是導致高血壓疾病的罪魁禍首之一。攝入食鹽多者，高血壓發病率高，有認為食鹽<2g>20g/日發病率30%。
3、長期飲酒：適當的飲酒，對身心健康是有益的，但長期飲酒，甚至是酗酒，會給患者的身心健康帶來極大的傷害，尤其是會導致血壓的升高，形成高血壓疾病。
4、精神緊張：隨著生活壓力的增加，社會競爭更加的激烈，導致更多人容易出現焦慮、憤怒、恐懼、抑郁等不良情緒，都對高血壓的發生會產生作用，導致血壓的升高。此外，環境的惡性刺激，如長期生活在噪音過大的地方，也會導致血壓升高，從而導致高血壓。
5、環境與職業：高血壓的出現，還與人們的工作環境和職業有很大的關系，尤其是在有噪音的工作環境，過度緊張的腦力勞動均易發生高血壓，研究表明，城市中的高壓發病率高於農村。
高血壓的治療與飲食：
飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各占50%。
不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。
晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。
每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。鹹（醬）菜、腐乳、鹹肉（蛋）、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。
不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心髒病的死亡率明顯低。
每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益於健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。
