俗話說一天一蘋果醫生遠離我，對於冠心病這種疾病，蘋果可以起到很好的緩解作用，蘋果含豐富的維生素，果糖、微量元素。例鎂，有益的膽固醇的代謝，所以冠心病患者應多吃蘋果。
專家總結說：蘋果在腸道分解，形成乙酸，乙酸利於膽固醇代謝。此外，蘋果含豐富的維生素，果糖、微量元素。例鎂，有益的膽固醇的代謝。所以冠心病患者應多吃蘋果，這是因為：
1、蘋果可以降低血液中膽固醇。
1）蘋果本身不含膽固醇；
2）促進膽固醇從膽汁排洩；
3）蘋果富含果膠，果膠防止腸道膽酸重吸收，並排出體外，從而削弱了腸肝循環，增加膽固醇排洩；
4）蘋果在腸道分解為乙酸，乙酸有利於膽固醇代謝。此外，蘋果還含有豐富的維生素，果糖和微量元素如鎂，這是有益的膽固醇的代謝。因此，在冠心病患者應多吃蘋果。
2、蘋果可以降血壓，有利於冠心病。調查顯示：每天吃3個蘋果的人，血壓可以維持在一個較低的水平。
患者要注意自己的飲食習慣，這樣有助於冠心病的恢復，另外，在早晚溫差較大的時候，要注意保暖措施，保護好自己的身體健康，遠離疾病的危害。
冠心病的飲食治療，專家為您介紹：
1、控制總熱量。宜多吃些粗糧，以增加復雜的糖類、纖維素、維生素的含量。單糖及雙糖等應適當控制，尤其是高脂血症和肥胖者更應注意。冠心病的注意事項
2、限制脂肪。脂肪的攝入應限制在總熱量的30%以下，以植物脂肪為主。適當的吃些瘦肉、家禽、魚類。據流行病學調查資料表明，歐美人冠心病發病率高，而亞洲的日本人冠心病的發病率低。
3、適量的蛋白質。蛋白質是維持心髒必需的營養物質，能夠增強抵抗力，但攝入過多的蛋白質對冠心病不利。因蛋白質不易消化，能夠加快新陳代謝，增加心髒的負擔。有學者觀察，過多的攝入動物蛋白，反而會增加冠心病的發病率。所以蛋白質應適量。每日食物中蛋白質的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應選用牛奶、酸奶、魚類和豆制品，對防治冠心病有利。
4、飲食宜清淡、低鹽。對合並高血壓者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在5克以下。可隨季節活動量適當增減。例如：夏季出汗較多，戶外活動多，可適當增加鹽的攝入量。冬季時，出汗少，活動量相應減少，應控制鹽的攝入。
