據統計，中國是世界上煙民最多的國家，占全世界煙民總數的1/3，超過15歲的男性中60%都抽煙。而抽煙則是引發冠心病的首要原因。
引發冠心病的原因吸煙居首
1、吸煙：吸煙是冠心病的重要危險因素，是唯一最可避免的死亡原因。冠心病與吸煙之間存在著明顯的用量-反應關系。
2、高血壓：高血壓與冠狀動脈粥樣硬化的形成和發展關系密切。收縮期血壓比舒張期血壓更能預測冠心病事件。140-149mmhg的收縮期血壓比90-94mmhg的舒張期血壓更能增加冠心病死亡的危險。
3、糖尿病：冠心病是未成年糖尿病患者首要的死因，冠心病占糖尿病病人所有死亡原因和住院率的近80%。
4、肥胖症：已明確為冠心病的首要危險因素，可增加冠心病死亡率。肥胖被定義為體重指數（BMI=體重（kg）/身高平方（m2））在男性>=27。8，女性>=27。3。BMI與TC，TG增高，HDL-C下降呈正相關。
5、最後冠心病的原因還表現在久坐生活方式：不愛運動的人冠心病的發生和死亡危險性將翻一倍。
冠心病的人慎吃雞蛋
冠心病、高脂血症尤其是高膽固醇血症病人，因其每天膳食中膽固醇的攝人量應控制在200毫克以下，如果攝入過高的膽固醇會導致動脈硬化。由於雞蛋蛋黃含有豐富的膽固醇，所以高膽固醇血症的病人不適宜吃蛋黃，但可以吃蛋白。對於有血脂代謝異常，如糖尿病等的病人，也應適量限制膽固醇的攝入，每天膽固醇的攝入量在300毫克以下，可以在醫院營養師的指導下，一星期內可隔天吃一個整蛋，這樣可盡量避免攝人過量的膽固醇。
另外一些本身體質過敏的病人，由於一次性攝人大量的含蛋白質食品，如肉類、奶類、蛋類等，易發生蛋白過敏性荨麻疹，出現腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現象。所以，此類病人應避免一次性攝人大量含蛋白質豐富的食品。
