由於中風發病率高、死亡率高、致殘率高、復發率高以及並發症多的特點，所以醫學界把它同冠心病、癌症並列為威脅人類健康的三大疾病之一。預防中風的重要性已經引起國內外醫學界的重視，醫學家們正從各個方面探索中風的預防措施。因發病急驟，症見多端，病情變化迅速，與風之善行數變特點相似，故名中風、卒中。本病常留有後遺症，發病年齡也趨向年輕化，因此，是威脅人類生命和生活質量的重大疾患。
冬吃“四果”有助防中風
柚子
柚子營養豐富，含有糖類、有機酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分。柚子還含有生理活物質皮甙以及類胰島素，柚肉中所含維生素C非常豐富，故柚肉能降血脂、降低血液黏滯度，減少血栓形成，有防治腦血管疾病等功效。
橘子
橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有降低膽固醇吸收、降血脂、抗動脈粥樣硬化的作用。
橙子
橙子中維生素C、胡蘿卜素的含量高，能軟化和保護血管、降低膽固醇和血脂；橙子中果膠能幫助身體盡快排洩廢物、脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，排毒的同時還可以降低血脂。橙子中含量豐富的維生素C、維生素P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。
檸檬
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
西蘭花可以預防中風的危險
綠花椰菜對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。花椰菜是含有類黃酮很多，類黃酮除了可防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心髒病與中風的危險。有些人的皮膚受到小小的碰撞和傷害就會變得一塊塊青紫，這是由於體內缺乏維生素K。補充維生素K的最佳途徑就是多吃菜花，多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。
常吃菜花還可增強肝髒解毒能力，並能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。
花椰菜含水量高達90%以上，熱量較低每100克僅有27千卡的熱量，而維生素C含量達88毫克，含鈣41毫克。
