紅：一天最好吃1個西紅柿，特別是男性每天吃1~2個西紅柿，可使前列腺癌患病率減少45%；最好做熟吃。紅薯富含纖維素和果膠，可防便秘、降低血脂。另外，健康人每日喝50~100毫升紅葡萄酒，有助於活血化淤，減少動脈硬化。
黃：（紅）黃色蔬菜如胡蘿卜、西瓜、老玉米、南瓜、紅辣椒等，內含豐富的類胡蘿卜素，能在體內轉化成維生素A，可提高免疫能力，增強抵抗力，改善視力。
綠：綠茶含特殊抗氧化物質，有助於防癌、減少動脈硬化。而蔬菜顏色越綠、越深，所含人體需要的各種營養素就越多。
藍：螺旋藻可健體強身、助消化、增強免疫力；藍莓可改善用眼疲勞。
黑：每天食用5~10克黑木耳對調節血液黏稠度有好處。做湯做菜都可以。
白：每日食用燕麥片粥，可降低膽固醇和甘油三酯水平。
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