現在,治療冠心病方法比以前多了。尤其是“支架置入術”治療後,狹窄的冠狀動脈管腔擴大了,心肌供血改善了,心肌耗氧減少了,冠心病患者獲得了新生和自由。不過,生活中還是要注意保養,否則很有可能再次發生冠狀動脈狹窄,使治療前功盡棄,尤其是飲食方面應引起重視。
控制脂肪攝入的質與量
脂肪產熱大,應嚴格控制。每天的脂肪攝入量應在總熱量的25%以下,這是指所有食物的脂肪含量,除了要控制脂肪含量高的食物,每天烹調油也只能用20克左右(約2調羹)。最好不吃動物內髒、肥肉、魚子、蟹黃等飽和脂肪和膽固醇含量高的食物,每天膽固醇攝入量應控制在300毫克以下(一個雞蛋黃約含300毫克膽固醇)。含反式脂肪酸較多的食物,如人造黃油、起酥類食品,有明顯增加高脂血症的危險,應盡量少吃。平時宜適量攝入海魚、魚油類食物,這些食物富含n-3多不飽和脂肪酸,有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積等功能。
控制精制糖類攝入
平時冠心病患者吃得比較清淡,少油,但如果攝入含精制糖的食物(如蛋糕、點心、含糖飲料)過多,也會造成熱量過剩,在體內轉化為脂肪,引起肥胖,使血脂升高。每天攝入的碳水化合物比例應控制在總熱量的60%,約為250克(糧食約300克)。
增加膳食纖維素攝入
在冠心病患者的膳食中,應增加膳食纖維的攝入量,以降低膽固醇,與此同時,也有助於保持大便通暢,避免因大便干燥用力屏氣而加重對心髒的負擔,降低冠心病意外的發生。一般每天膳食纖維的攝入量應保持在25克左右。這裡所指的膳食纖維是可溶性膳食纖維,主要存在於燕麥麸、大麥和蔬菜中。
膳食補充各種維生素
維生素C:促進膽固醇生成膽酸,降低血膽固醇,改善冠狀循環,保護血管壁。富含維生素C的食物有鮮棗、青椒、柑橘等,每天的推薦攝入量為100毫克。
煙酸:又名尼克酸,能擴張末梢血管,防止血栓形成;降低血三酰甘油。富含煙酸的食物有動物肝髒、全麥制品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜等,牛奶和雞蛋含有豐富的色氨酸,在體內也可轉化為煙酸。每天的適宜攝入量男性為14毫克,女性為13毫克。
維生素E:有抗氧化作用,阻止不飽和脂肪酸過氧化,保護心肌並改善心肌缺氧,預防血栓發生。富含維生素E的食物有魚、蛋類、乳制品、杏仁、花生、核桃等。每天的適宜攝入量為14毫克。
葉酸:有預防血管內皮細胞損傷,減少粥樣硬化斑塊形成的作用。富含葉酸的食物有動物肝髒、堅果、豆類、酵母發酵食物及綠葉蔬菜和水果等。每天的適宜攝入量為60微克。
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