武警醫學院附屬醫院營養科主任畢珣表示，血脂異常是心腦血管病的重要危險因素，不少人得知自己患冠心病、高血壓時會緊張，但往往對血脂異常不當回事，以致大量血脂異常患者未能及時治療，血脂控制不理想。
不良生活方式是導致血脂異常的主要病因，高脂高熱量膳食和飲酒多、體力活動少者，患血脂異常的機會多。我國城市居民膳食結構不太合理，畜肉類及油脂攝入過多，導致超重和肥胖人群增多。而肥胖者常常合並脂代謝異常，且肥胖程度越重，血脂異常表現越明顯，而血脂異常反過來也會促進體內脂肪過度積累，形成惡性循環。
畢珣強調，飲食結構和生活習慣可直接影響血脂水平，控制血脂應注意以下幾點：一、飲食應清淡低鹽，少吃動物腦髓、內髒、蛋黃、黃油等高脂肪、高膽固醇類食物，油脂攝入量每人每天限制在15至20克，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等植物油，經濟條件允許者可選用橄榄油；限制糖類食品，多吃新鮮蔬菜、水果；不宜過度節食，因為過度節食反而會使體內脂肪加速分解，導致血中脂酸水平增加，不利於控制血脂，每餐應以七八分飽為宜。二、戒煙忌酒，避免煙、酒對機體和血管壁的刺激和損害；可適量飲茶，飲茶有助消除油膩，並對血管硬化有一定預防作用。三、改善烹饪方式，采用炖、煨、蒸、煮、熬、涼拌等方式烹調，不宜焖、炒、炸、燒。四、堅持運動，可適量進行快步走、慢跑、打太極拳、打乒乓球、打羽毛球等有氧運動，增加體內熱量消耗，每周鍛煉不少於3次，每次不少於45分鐘。在此基礎上，仍不能有效控制血脂者，需積極就診，在醫生指導下服用調脂藥物。
(實習編輯：梁慧儀)
