上世紀８０年代，我國高血壓發病率為７。７％；到了本世紀初，迅速上升到１８。８％；而近１０年，高血壓的患病率增長了３１％。“目前，我國高血壓病人估計已超過２億，而且這一趨勢仍會繼續延續，短時期內不太可能出現逆轉。如果再不加以控制，在今後的１５年中將增長５０％。”
因為常常沒有明顯的症狀，高血壓常被稱為“無聲的殺手”，盡管早期不容易被發現，但它卻並不因此減少對機體的傷害。“大量的人群流行病研究證明，從血壓１１０／７５毫米汞柱起，隨著血壓升高，心血管病的發生幾率就會增高。此外，血壓長期過高，還會帶來諸如中風、心肌梗死、心力衰竭、失明及慢性腎病等惡果，直接縮短病人的壽命，更不用談他們的生命質量會如何了。
高血壓是生活方式病
雖然高血壓已日漸成為社會中的”流行語“，對國人的身心健康造成了極大危害，但好在它並不是不可預防的。合理的飲食不僅可以預防高血壓發生，而且能降低血壓，減少並發症的發生。
”我國多年來一直是北方地區人群高血壓患病率比南方高。究其原因，在於他們的生活習慣不同。“王文教授解釋說：”首先，北方人吃鹽較多；其次，北方人超重、肥胖的遠多於南方人；最後，北方人生性豪爽，喝起酒從來都是面不改色心不跳，很少懂得節制。“而高鹽飲食、超重肥胖和過量飲酒是公認的高血壓危險因素。
此外，現代人生活節奏快，精神緊張，又缺乏運動，高血壓自然就找上門來了。”高血壓是一種生活方式病，人類行為是致病的罪魁禍首。“王文教授痛心地說。
控制血壓，一定要管住嘴
雖然現在高血壓已成為健康的主要殺手，但至少它是可以控制的，並且通常是可以預防的，這首先就建築在合理飲食的基礎上。“王文教授說：”總的原則是，保持熱量攝入和消耗平衡，攝取足夠的滿足身體需要的、比例適當的營養素，多吃低鹽、低脂和富含纖維素的食品，多食用新鮮的蔬菜、水果，可以預防和控制高血壓。“”當然，也不是說光注意飲食就萬事大吉了，保持平和的心態，加上每周三四次、每次３０分鐘左右的運動，也很重要。而且，需要強調的是，即使過去身體健康，也必須每年至少測一次血壓，這樣才能做到早發現，真正遠離高血壓。“
