肥胖是妊高症的獨立危險因素。妊娠期間，正常情況下孕婦的體重平均增加10公斤～12公斤。在孕前即有超重或肥胖的婦女體重的增長應相對低些，建議增重控制在5公斤～9公斤。在保持體重合理增長的同時，在飲食上要注意以下問題。
控制總能量攝入
妊娠初期，孕婦的基本代謝與正常人相似，所需熱能也相同。但在妊娠中、末期，孕婦的基本代謝率比正常人增加10%～12%。中國營養學會建議孕早期熱能不增加，中期以後每天增加350千卡。妊娠期間盡可能使碳水化合物攝入占總能量的60%～65%，每天攝入不低於130克碳水化合物（如180克米或面食；550克薯類或鮮玉米）。
保證優質蛋白質攝入
妊娠中期以後應增加蛋白質供給。根據孕期婦女膳食指南，孕中、末期每日蛋白質攝入量應分別增加15克和30克。奶、魚、禽、蛋、瘦肉、大豆制品是膳食優質蛋白的主要來源。孕中期開始，每日增200克奶，使總攝入量達500克/天。孕中期每日增加魚、禽、蛋、瘦肉共計50克，孕末期增加75克左右。
控制脂肪攝入
正常妊娠婦女常自妊娠13周開始伴有血脂升高，31周達到高峰。因此雖然孕期需要儲存的脂肪較多，但是不宜增加過多脂肪。少吃富含飽和脂肪酸的動物脂肪，如畜肉、肥肉、肉皮、濃湯等，多選擇植物油。
控制食鹽攝入
食鹽攝入過多，容易導致水鈉潴留，控制食鹽的攝入（小於6g/d）可以幫助控制妊娠期高血壓。盡量避免以下食物，如熏制品、腌制品、臘制品等。
補充維生素
維生素參與多種營養物質的代謝，是平衡膳食的重要組成部分，其中具有抗氧化作用的維生素a、維生素e、維生素c對於妊娠高血壓孕婦的脂質過氧化狀態有益。常見富含維生素a的食物有動物肝髒、強化奶、深黃色蔬菜和水果、深色葉蔬菜等。富含維生素e的食物包括植物種子（如大豆、瓜子、花生、核桃、松子、開心果等）、全谷類、紅薯等。富含維生素c的食物有柑橘類水果、鮮棗、猕猴桃、柿子椒、草莓、西紅柿等。
