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高血壓患者飲食5原則

  一、食物不過鹹:限鹽。

  健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克,其中包括通過醬油、鹹菜、味精等調味品攝入鹽的量。

  二、食物不過甜:限糖。

  含糖高的食品主要是米、面、糕點等。建議主食要粗細搭配,如玉米、小米、豆類、荞麥、薯類等。最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。

  三、食物不過膩:限制脂肪過高的食品。

  生活中要限制家畜肉類(尤其是肥肉)、動物油脂(如豬油)、奶油糕點、棕榈油等高脂肪和蛋類制品、蛋黃、動物內髒、魚子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。每天不超過250克新鮮牛奶或酸奶。每天肉類控制在75克以內,主要是瘦肉,如豬、牛、羊、雞、鴨等禽類肉食。

  四、食物不過辛:限制飲酒。

  酒也屬於“辛”類食物,對於嗜酒如命的市民,專家建議男性每天飲酒精不超過30克,即葡萄酒小於100-150毫升,比如2至3兩;或啤酒小於250-500毫升,比如半斤到1斤;或白酒小於25-50毫升,約0.5至1兩。女性則減半量,孕婦不飲酒。不提倡飲高度烈性酒。

  五、食物不過苦:過食可致食欲不振。

  苦味食物主要是苦麥菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等。苦能清熱,廣州地區氣候炎熱,適當吃些有苦味的蔬菜是有好處的,可以清肝炎、心火。不過,苦味畢竟寒涼,過食則損傷脾胃,導致食欲不振、或腹痛腹瀉等,影響食物的消化吸收。

  需要提醒的是,很多老年人一提雞蛋就犯憷,認為其膽固醇含量太高,對身體不好,其實除了膽固醇過高者盡量少吃蛋黃外,其他人吃雞蛋沒多大問題。還要強調的是,飲食有節,還包括不能過飽。“飲食自倍,腸胃乃傷”,不可不防。如果能再配合適當的運動和保持心情舒暢就更好了。

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