高血壓就是常說的血壓水平在140/90mmHg以上。我國是高血壓大國，推算目前高血壓患者已達一億五千萬以上。那麼高血壓如何預防呢?
(一)改進膳食結構
1.限鹽：我國人群每日每人平均攝鈉量折合成食鹽相當於7-20克，遠高於WHO建議的每人每日5克以下的標准，初步應控制在10克以下，待適應後再減至7克，爭取3-5年達到5克的標准。
2.增加鉀的攝入：我國膳食普遍低鉀，在限鹽的同時增加鉀的攝入是預防高血壓的重要措施，全國營養學會建議每人每月吃蔬菜12千克(相當於每天400克)，水果每月1千克。
3.增加鈣的攝入： 4.增加優質蛋白質：5.保持脂肪酸的良好比例：保持以植物油為主的食用油，減少含飽和脂肪較多的肥肉或肉類食品。
(二)防止超重和肥胖
防止超重和肥胖至少應包括兩方面的內容;一是防止從膳食攝入過多的熱量;另是增加體育活動。有高血壓危險傾向的人控制及減輕體重，常是預防高血壓的有效措施。
(三)提倡減少飲酒或戒酒
酒精已被公認是高血壓的發病因素。我國成年男子的飲酒率較高，為預防高血壓最好不飲酒，已有飲酒習慣的人要減少飲酒量，每天最好控制在白酒50～100毫升、啤酒300毫升以內。
(四)提倡戒煙
吸煙和高血壓的關系雖然尚未肯定，但它和冠心病，某些腫瘤及呼吸系統疾病的關系已得到證明。因此提倡戒煙。
