對於人們來說，各種各樣的水果是補充營養滋補身體的好選擇，當然各類水果蔬菜中所含有的豐富營養可以補足身體所需。對於有些人來說可能h在吃水果或者是一些蔬菜的同時都習慣把皮削掉，而其實果皮不僅是果蔬抵抗外來侵蝕的屏障，還是果蔬中營養物質的“聚集地”，所以我們最好不要把這些具有防病治病功效的果皮丟掉。
果蔬皮不可丟有大作用 葡萄皮降血脂
葡萄皮降血脂。葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。葡萄皮還含有豐富的膳食纖維、果膠和鐵等。建議葡萄清洗干淨後帶皮食用。
蘋果皮抗衰老。蘋果皮富含果膠和膳食纖維，能夠促進腸道蠕動。其中還含有豐富的維生素C、花青素和其他多酚類物質，具有很強的抗氧化活性，能抵抗衰老。建議吃蘋果時，最好清洗干淨後帶皮一起吃。
梨皮清心潤肺。梨皮是一種藥用價值較高的中藥，含有較多的維生素C和鐵、鋅等無機鹽，具有清心潤肺、降火生津、治療感冒、咳嗽的作用。將梨帶皮清洗切碎，加冰糖炖水服能治療咳嗽。
