壓力過大當心動脈硬化 動脈硬化的食療推薦
動脈硬化是一種隨著年齡增長而出現的一種血管疾病，多見於50歲以上老年人，其規律通常是在青少年時期發生，至中老年時期加重、發病，下面小編就來給大家普及下關於動脈硬化的知識，希望能幫助到你。
動脈硬化的原因是什麼
1、高血壓
高壓血流長期沖擊動脈壁引起動脈內膜機械性損傷，造成血脂易在動脈壁沉積，形成脂肪斑塊並造成動脈硬化狹窄，血壓不控制。
2、膽固醇
大量攝入油膩性食物和富含膽固醇的食物，是動脈硬化發生的主要原因。血液中膽固醇含量過多，是發生冠狀動脈硬化及心髒血管病的重要危險因素之一。
3、油脂飲食
日常飲食中，一般都含有一定量的油脂，如果平時喜歡吃肥膩食物而又不注意其他礦物質的攝取，就會使過多油脂沉積於血管壁上，誘發動脈硬化和其他心髒血管病變。
4、缺少運動
運動可以增加高密度脂蛋白，減少低密度脂蛋白，幫忙身體把多余膽固醇從膽道與腸道排出體外，避免過剩膽固醇沉積在血管內壁，此外，運動可以促進血液循環，增加血管彈性，降低血壓，消耗過剩熱量，使身體脂肪比重減少，肌肉比重增加，而減輕體重，因此缺乏運動的人很容易得到粥狀動脈硬化。
5、高脂血症
血中脂肪量過高較易沉積在血管內壁形成斑塊，造成動脈硬化狹窄。
6、糖尿病
糖尿病人的脂肪代謝會出現問題，血液中運送脂肪的蛋白質（稱做脂蛋白）會產生變性，在運送過程中脂肪容易沉積在血管內壁形成脂肪斑塊。
7、抽煙
香煙中的尼古丁，一氧化碳等會損傷動脈內壁，受傷的動脈內壁會卡住膽固醇，引起血小板堆積形成脂肪斑塊，同時，抽煙也會引起冠狀動脈收縮痙攣，減少血流量。
8、肥胖
肥胖或體重過重的人，心髒負荷加重，血脂肪不正常的機率也較高，因而增加粥狀動脈硬化風險，肥胖，易促發高血壓，糖尿病，高血脂症，胰島素阻抵抗症候群。
9、過大壓力
人會因為壓力而增加腎上腺素的分泌，於是引起血壓升高，心跳加快，傷害動脈血管內壁。
10、家族史
家族史指的是基因上的因素，使某些人早期就發生動脈硬化疾病遺傳，其原因仍未明，有的是嚴重高膽固醇血症，迭積在血液中，進而促發動脈硬化發生，有的是早發性高血壓或是容易發生血栓等。
治療動脈粥樣硬化的食療
一、海參冰糖羹
原料：海參20-30克、冰糖適量。
做法：先將海參用清水泡發，洗淨後放鍋中，加水適量，先用武火燒沸，再用文火炖爛，加入冰糖稍煮，日服1次。
功效：具有補腎益精血、滋陰潤燥的功效，適用於有腎陰虛所致的頭暈、腰酸、咽干、心煩、動脈硬化、高血壓等。
二、首烏丹參蜂蜜飲
原料：何首烏15克、丹參15克、蜂蜜15-30克。
做法：先將何首烏、丹參加水煎湯，去渣後調入蜂密，日服1劑。
功效：具有滋陰潤燥、補益五髒、通經活絡的功效，適用於動脈硬化、高血壓、慢性肝炎等病症具肝腎陰虛或兼脈絡瘀滯者。
三、三鮮釀豆腐
原料：豆腐500克、水發海參20克、蝦仁1000克、冬筍20克、雞蛋黃35克、雞蛋清20克、香菜25克、蔥3克、姜3克、雞湯200克、味精5克、面粉15克、醬油15克、麻油5克、花生油50克。
做法：先將豆腐切成長方形塊，再熱油炸成金黃色後撈出，再從上面片下一薄片，再將下面的一片挖成糟狀待用；海參、冬筍切成小丁，用開水焯一下入碗；蝦仁洗淨，加雞蛋清、澱粉、精鹽，拌好漿勻，分別填入豆腐盒中，將雞蛋黃摻入少許面粉，拌勻後抹在片下的豆腐片上，將豆腐盒蓋封好，上屜蒸約10分鐘取出，濾出湯汁，豆腐盒上，再淋上少許麻油，撒上香菜末，佐餐食用。
功效：具有補中益氣、清熱解毒、益精養血、生津潤燥的功效，適用於高血壓、高血脂症、動脈粥樣硬化等患者，健康人經常食用可以預防心血管系統疾病。
