報告顯示36%工作壓力處於高水平的男性在頸動脈存在動脈粥樣硬化的體征，頸動脈是將血液輸送到大腦的頸部大動脈。僅有21%壓力處於低水平的男性出現上述病變。
動脈粥樣硬化使動脈部分堵塞，使動脈將血液輸送到身體器官和組織的能力減弱。頸動脈粥樣硬化增加了中風的危險。
南加利福尼亞大學的jameshdwyer博士及其同事測定了加州通用公司573位雇員的動脈硬化和壓力水平，這些雇員的年齡為40至60歲。
在兩次為期18個月的調查中，男女雇員回答了衡量他們如何認識工作壓力、在家的時候是否也考慮與工作有關的問題、是否存在因工作壓力而導致的睡眠障礙之類的問題。
結果顯示工作壓力較大的男性動脈硬化的風險增加。而在女性中沒有發現壓力水平與動脈硬化之間的關系。這可能是因為婦女具有某種使動脈免於壓力影響的能力，很可能是通過荷爾蒙。也可能是這些調查問題不能精確地評估婦女的壓力水平。
該研究是關於情緒與動脈硬化之間的關系的科學爭論的最新部分。其它的報告已認為焦慮、攻擊行為、絕望與動脈硬化風險增加有關，但它們之間的聯系在研究人員中仍有不同看法。
預防動脈硬化可多食含維生素和纖維素較豐富的食物
多種維生素都具有降低膽固醇、防止動脈硬化的作用，在飲食中可多吃些含維生素和纖維素較豐富的食物，如新鮮水果、豆類、蔬菜，主食不要吃得太精，因為谷類的胚芽中含有較豐富的維生素E等有益成分。
預防動脈硬化的三種食物
1、生姜生姜有一種含油樹脂，具有降低血脂和膽固醇的作用。
2、茄子茄子含有較多的維生素P，以增強毛細血管的彈性，因此對防治高血壓、動脈粥樣硬化及腦溢血有一定作用。
3、大蒜大蒜含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用。
4、洋蔥含有二稀丙基二硫化物和含硫氨基酸，它在降低血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗塞方面有作用。
5、海魚海魚類其魚油中有較多的不飽和脂肪，有降血脂功效。
小提示：兩類人要格外注意
患糖尿病的人群。這也是“動粥”的危險人群，因為糖尿病會引起很多的並發症，其中血管發生的病變就是“動粥”，所以，對於患有糖尿病的人，也一定要提高警惕，積極治療糖尿病，預防並發症的發生。
“動粥”新的主力，生活習慣和飲食習慣不好的年輕人。因為年輕人很容易忽視自己的健康，經常的熬夜、喝酒，攝入過多油脂類的食物，還有壓力等，這些可能都會導致身體的毒素增多，對血管的破壞增加，過早的導致“動粥”，其中有一種垃圾對血管的破壞最大，那就是高血脂，一旦出現血脂升高，就很容易出現“動粥”。
