研究表明：富含全麥的谷類早餐，能降低男性患高血壓、冠心病、高膽固醇的危險。
據發表在最近出版的美國《內科學文獻》上的研究稱，對於40歲以上的男性而言，其一生中發生心力衰竭的幾率約為20%，而富含全麥的谷類早餐，能降低其患高血壓、冠心病、高膽固醇的危險。
伯明翰婦女醫院和波士頓哈佛醫學院的研究分析全麥谷類早餐的攝入和發生心力衰竭之間的關系。
他們通過食物問卷調查的方式評估全麥谷類早餐的攝入量，並利用年度跟蹤問卷分析心力衰竭的發生情況，平均跟蹤研究時間近20年。
研究期間，共有上千位參與者患上了心力衰竭，其中，從不吃全麥食品的近7000人中有362人患此病;平均每周吃一次或更少全麥食品的近5000人中的患病人數為237人;平均吃2～6次全麥食品的5000人中患病人數為230人;每周吃7次以上全麥食品的4000人中僅有189人患病。
研究人員總結認為，食用較多的全麥谷類早餐能降低心力衰竭的發生幾率。二者之間的關系可能來自於全麥食品對由高血壓、心髒病、糖尿病和肥胖等引起的心衰具有保護作用。如果其他的研究也能證實全麥食品的這種作用，那麼，攝入較多的全麥食品，再結合其他的預防手段，就能有效減少心力衰竭的發病危險。
