在我國，平均每小時有300人死於心腦血管疾病，每年總死亡人口裡，45%死因來自心腦血管疾病。而冠心病、高血壓、糖尿病、高血脂症，正是與“心病”相關的四大常見病。專家認為，預防“心病”，為身體健康加分，應從改變吸煙、過量飲酒、超重、缺乏運動等不良生活方式開始。
四大常見病“愛互相糾纏”
全國每年因冠心病而死亡者高達110萬人，而廣東省最新一次慢性病及危險因素監測顯示，在廣東18歲以上居民中，每5人有1人患高血壓；每100人即有13人患糖尿病；每10人即有6人血脂異常。
這四種病最愛互相糾纏。如糖化血紅蛋白升高1%，冠心病風險升高18%，糖尿病患者的冠心病死亡率是非糖尿病的2~4倍；高血壓是冠心病發病的獨立危險因素；吃藥降血脂，可使缺血性腦卒中發生的危險減少19%~31%等。
這四大常見病都有著同樣的高危因素。每3個廣東人就有1個肥胖、超重，還不愛運動，同時還吸煙導致血壓增高，血脂增高，血糖增高。
動脈硬化已經是年輕人的事
從上述各病糾纏可以看出，其實最終導致大問題的，是冠心病。心髒是人體內強而有力的泵，通過動脈網將血液輸送到全身；冠狀動脈是輸送血液到心髒這一重要器官本身的動脈。
當患者出現高血壓、高血糖、血脂異常，再加上吸煙、酗酒、不愛運動等不良生活方式，會使脂肪逐漸沉積在冠狀動脈內壁，形成斑塊，致動脈狹窄。當冠狀動脈狹窄≥50%，冠心病就會出現臨床症狀。
很多人以為，動脈硬化是老年人的事，而在耿慶山看來，“動脈硬化已經是年輕人的事了”。他引述一份研究證實：在30~39歲的人群中，59.7%的人有動脈硬化，在40~49歲的人群中，63.7%的人有動脈硬化。
這也說明為什麼心腦血管病首次發病者約有2/3是在60歲以上的老年人口，而中青年人口也占到1/3，因此，動脈硬化的防止已經刻不容緩。
預防動脈硬化的飲食保健
1、發揮病人的主觀能動性配合治療已有客觀證據表明：本病經防治病情可以控制，病變可能部分消退，病人可維持一定的生活和工作能力，病變本身又可以促使動脈側枝循環的形成，使病情得到改善，因此說服病人耐心接受長期的防治措施至關重要。
2、合理的膳食
⑴膳食總熱量勿過高，以維持正常體重為度，40歲以上者尤應預防發胖，正常體重的簡單計算法為：身高（cm數）減110=體重（kg數），可資參考。
⑵超過正常標准體重者，應減少每日進食的總熱量，食用低脂（脂肪攝入量不超過總熱量的30%，其中動物性脂肪不超過10%），低膽固醇（每日不超過500mg）膳食，並限制蔗糖和含糖食物的攝入。
⑶年過40歲者即使血脂不增高，應避免經常食用過多的動物性脂肪和含飽和脂肪酸的植物油，如：肥肉，豬油，骨髓，奶油及其制品，椰子油，可可油等；避免多食含膽固醇較高的食物，如：肝，腦，腎，肺等內髒，鱿魚，牡蛎，墨魚，魚子，蝦子，蟹黃，蛋黃等，若血脂持續增高，應食用低膽固醇，低動物性脂肪食物，如：各種瘦肉，雞，鴨，魚肉，蛋白，豆制品等。
⑷已確診有冠狀動脈粥樣硬化者，嚴禁暴飲暴食，以免誘發心絞痛或心肌梗塞，合並有高血壓或心力衰竭者，應同時限制食鹽和含鈉食物。
⑸提倡飲食清淡，多食富含維生素C（如新鮮蔬菜，瓜果）和植物蛋白（如豆類及其制品）的食物，在可能條件下，盡量以豆油，菜油，麻油，玉米油，茶油，米糠油等為食用油。
