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防治動脈硬化的飲食原則

  動脈硬化是生活中比較常見的心血管疾病,那麼如何才能有效防治這樣疾病呢?下面給大家介紹防治動脈硬化的飲食原則,供大家參考。

防治動脈硬化的飲食原則

  防治動脈硬化的飲食原則

  宜多吃富含維生素C的食物

  因維生素C可促使膽固醇羟基化,從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。

  宜多食用植物蛋白(如豆制品)

  復合碳水化合物(如澱粉等),少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。

  宜常吃紅辣椒、牛奶和魚

  尤其是高膽固醇者宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。科學家們發現,紅辣椒中含有一種番椒素的物質,它能有效地降低人體內膽固醇。牛奶中含有一種乳清酸物質,能抑制肝髒合成膽固醇,降低血液中膽固醇含量,而且牛奶營養豐富。魚內含有魚肝油具有降低膽固醇的作用。

  宜多吃高纖維素的食物

  因食物纖維不易被人體胃腸道所消化,攝入高纖維食物後可改善大便習慣,增加排便量,使糞便中膽固醇及時排出,從而起到降低血清膽固醇含量的作用。

  宜多吃些水產海味食物

  如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類,這些海產品都是優良蛋白質和不飽和脂肪酸,以及各種無機鹽的良好來源,在人體內具有阻礙膽固醇在腸道內吸收的作用。中醫認為這類食物具有軟堅散結的功效,故經常食用,可以軟化血管。

  宜吃低鹽飲食

  食鹽中的鈉,能增加血漿滲透壓,促使血壓升高,而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。

  防治動脈硬化的食物

  荞麥

  荞麥中所含的脂肪酸均為不飽和油酸,且亞油酸十分豐富,其所含的大量葉綠素和蘆丁有軟化血管、增加血管彈性的作用。

  大蒜

  大蒜含有豐富的抗氧化劑,可對抗那些對動脈壁造成損害且使之硬化狹窄的諸多因子。

  茄子

  醫學研究表明,茄子能降低膽固醇,防止因血脂異常而引起的血管損害,可輔助治療高血壓、動脈硬化等。

  黑芝麻

  黑芝麻中含有亞油酸、維生素E、蛋白質等,其中亞油酸可阻止動脈粥樣硬化的進展。

  洋蔥

  洋蔥含有二烯丙基二硫化物和硫氨基酸,它在降低有害血脂、防治動脈粥樣硬化和心肌梗塞等方面具有重要的作用。

  燕麥

  燕麥含有B族維生素、卵磷脂等,具有降低膽固醇和甘油三酯的作用,常食可防動脈粥樣硬化。

  蘋果

  蘋果中所含的類黃酮是一種天然抗氧化劑,通過抑制低密度脂蛋白氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。

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