吃油炸食物增心髒病風險

　　美國研究人員8月11日表示，嗜吃油炸食物與含糖飲料的人，和健康飲食的人相比，接下來6年罹患心髒疾病的風險多了56%。

　　研究對象涵蓋17000多名美國人，歷時6年。研究人員將受試者分成5個飲食類型：第1類南方式飲食（包括油炸食物、雞蛋、培根與火腿等加工肉品以及含糖飲料等）；第2類則是嗜吃意大利面、墨西哥菜、中式食物與披薩等便利食品；第3類是以蔬果為主的飲食；第4是甜食族；再者是酒精與沙拉類。研究人員每6個月會打電話詢問其健康狀況與是否住院。