糖尿病是一種終身性疾病，在綜合治療中，飲食管理需伴隨終生。如何做到飲食不單一乏味，既能吃到諸多美味，又能有效地控制血糖，是糖尿病患者感到困惑的難題，以下介紹幾種合理巧搭配、科學易烹饪的方法：
11主食粗細搭配、谷豆搭配粗細搭配，可改善粗雜糧的口感，增加膳食纖維攝入，既能增加飽腹感，又降低了食物的血糖指數。谷豆搭配互補谷類賴氨酸的缺乏和豆類蛋氨酸的缺乏，充分發揮蛋白質的互補作用，提高了蛋白質的利用率。雜合面饅頭因酵母中富含鉻，鉻具有加強胰島素的作用，預防動脈粥樣硬化、促進蛋白質代謝和生長發育的功能[1]。豆渣中含有膳食纖維、礦物質、低聚糖、異黃酮等具有生物活性及保健作用的物質。薯類的維生素C、β-胡蘿卜素、鉀、膳食纖維的含量都比較豐富。復合碳水化合物飲食可改善糖耐量，長期食用可降低血糖、血脂，減少心髒病的發病率，對肥胖和體重控制有明顯作用
22菜飯一體在有限的食物內涵蓋了谷、薯、肉、蛋、豆、菜等多種營養素，同時減少了油、鹽用量，增加了維生素、礦物質和膳食纖維的含量，有效降低食物的血糖指數。特別適用於早餐。
33減少糊化過度的稀食食物原料含水量越多，加熱時間越長，糊化越充分，越容易消化吸收，血糖指數越高。縮短澱粉類食物在水中的加熱時間，減少糊化程度，可降低血糖指數。
調味品鹽一般6g/d以下，伴有高血壓、腎病時應限制在2~3g，改用低鈉鹽可降低三分之一鈉攝入，同時增加鉀攝入量。若使用雞精、味精、甜面醬、豆瓣醬、黃醬、加飯醬、各種香辣醬時，應減少食鹽的量，甚至不放食鹽。
