高血脂是指血中膽固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)過高或高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)過低，現代醫學稱之為血脂異常。
如果血脂過多，容易造成"血稠"，在血管壁上形成沉積，逐漸形成小的"斑塊"，(就是我們常說的"動脈粥樣硬化")，這些"斑塊"增多、增大，逐漸堵塞血管，使血流變慢，嚴重時血流被中斷。這種情況如果發生在心髒，就引起冠心病;發生在腦，就會出現腦中風;如果堵塞眼底血管，將導致視力下降、失明;如果發生在腎髒，就會引起腎動脈硬化，腎功能衰竭等。此外，高血脂可引起高血壓、誘發膽結石、胰腺炎，加重肝炎、導致男性性功能障礙、老年癡呆等疾病。最新研究提示高血脂可能與癌症的發病有關。
