甘油三酯是血脂檢查中的一個項目，該項目增高有可能是：動脈粥樣硬化、脂肪肝、腎病綜合征、糖尿病、甲狀腺功能減退、膽道硬塞、急性胰腺炎、糖原積累病、原發性甘油三酯增多症、妊娠後期。
良好的飲食習慣對預防高血脂的發生更加重要……[詳情請看>>>>高血脂症的合理膳食結構]
常規的血脂檢查包括甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇等，正常飲食吸收的脂肪(由脂肪酸甘油酯組成)在消化道脂肪酶的作用下分解成脂肪酸、甘油三酯，經腸道吸收後直接進入血液，故日常飲食極易左右血脂水平。血脂長期處於高水平，通過一系列復雜作用沉積與血管壁下，引起動脈血管粥樣硬化，引起冠心病(導致心絞痛發作，嚴重時可引發心肌梗死，危及生命)，同時營養過剩也是糖尿病、高血壓、痛風的常見原因。老年人少運動，器官功能老化，尤其應該注意。如果甘油三酯高應該先控制飲食，少食用動物源性脂肪，平常煲湯去除表層油層，定期復查血脂，如已經有心腦血管疾病，應更加嚴格控制。
其中膽固醇幫助診斷高血脂症、冠心病及繼發性疾病。膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，後者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。
