貧血是嬰幼兒常見的多發性疾病。嬰兒生長發育非常迅速，初生時體重一般為3kg，4～5個月時可達6kg，大量的紅細胞需要大量的原料，而這時期嬰兒是以母乳或牛奶喂養為主。母乳含鐵量很少，每升才1mg，牛乳每升0.5mg，因此單靠乳類喂養是造成缺鐵的主要原因。
為預防缺鐵導致貧血，應該從2～3個月起給嬰兒添加含鐵豐富的食物。含鐵的食物分動物性及植物性，含鐵量高的動物性食物（>500mg/100g）有動物內髒(心、肝、腎)和雞蛋黃等；含鐵的植物性食物有大豆、麥芽、水果（李、桃、杏、蘋果），以大豆含量最高（9～13mg/100g），大米、玉米最低（<1mg/100g）。而且動物性鐵吸收率達10%～20%；植物性鐵只有3%～4%。
所以嬰兒從3個月起添加小米、大米、玉米粥、豆粉、煮爛的菜葉、魚、雞蛋黃等，就可滿足身體發育的需要，避免發生缺鐵性貧血。
（實習編輯：黃翠君）
