1、飲食含鹽量太高
食鹽即氯化鈉，鈉攝入過量是導致高血壓的主要原因之一，尤其是每天超過8克者危險性更大。研究發現，在每日鹽攝入量低於3克的人群中平均血壓低，且隨年齡的增長血壓也無明顯升高趨勢。我國廣東人膳食口味淡，其高血壓(血壓食品)發病率明顯比北方高鹽地區低。如已習慣於“鹹”味，建議在妙菜起鍋時再放鹽。這樣“鹹味”足而實際放鹽少，因為此時食鹽未滲透於食物內。另外，應多飲白開水，以促進細胞新陳代謝和機體內毒素排洩，不愛喝水的人血粘稠度高，進入中年(中年食品)之後容易發生心髒病。 2、飲食過於精細 有的人對膳食過於講究，以為越精細、越美味越好，結果主食選精心精面，菜肴以肉類為主，喝水必啤酒飲料！這樣做不但易於造成維生素(維生素食品)、纖維素(纖維素食品)和微量元素攝入不足，還加大冠心病發病危險。而膳食纖維則能有效降低血脂，減少冠心病風險。特別是蔬菜(蔬菜食品)、薯類和其他粗糧(粗糧食品)，含有豐富的膳食纖維、多種維生素和微量元素(微量元素食品)及粘蛋白，能阻止膽固醇在血管壁沉積，預防動脈硬化。另外，它們還有助於減肥(減肥食品)和預防結腸癌，因此應多吃新鮮蔬菜、水果(水果食品)和粗米粗面，多吃薯類副食。
3、喝酒過量少喝茶
飲酒是現代人應酬交際溝通的重要方式之一，但大量飲酒可使冠心病死亡率增高。因為酒精一是可以直接升高血壓;二是可提供高熱量，刺激脂肪組織，導致脂肪堆積;三是能抑制脂蛋白脂肪酶活力，促使肝髒合成脂蛋白增加，升高血甘油三酯。相反，多飲茶特別是新鮮綠茶，對預防心血管病大有裨益，因為其中的茶多酚有強烈的抗氧化作用，另外還可促進多余膽固醇自腸道排洩。
4、飲食沒能到“三低”
高血脂症、不平衡膳食、糖尿病和肥胖都和膳食營養有關，所以，從心髒病的預防角度看營養起因十分重要。准則上應做到“三低”，即低熱量、低脂肪、低膽固醇。逐日膽固醇的攝入量不超過300毫克，脂肪的攝入不超過總熱量的30%，少吃或不吃蔗糖、葡萄糖等精糖類食品，多進食水溶性纖維食品，比如水果和青菜，當中香蕉、蘋果和燕麥都可降低血脂。另外，喝牛奶當然有益，但是全脂奶卻含有很高的飽和脂肪，應盡量避免喝。
5、飲食結構過於單一
要想控制血壓，不僅要控制食鹽量，還需要各種營養素如纖維素、維生素、礦物質等。特別要強調，增加鉀的補充也非常重要，因為鉀能抑制鈉的作用，從而幫助降低血壓。柑橘類水果、香蕉、土豆、西紅柿和豆類都含有豐富的鉀，此外，白色的水果和蔬菜如蘋果、梨和菜花等也具有降低腦卒中風險的作用。
