一、堅果類：杏仁、花生等堅果富含對心髒有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心髒病的風險。
二、薏苡仁：屬於水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護心髒健康。
三、黑芝麻：黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。
四、黃豆：黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進體內脂肪和膽固醇代謝。
五、玉米：玉米油含不飽和脂肪酸、高達六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑；玉米放在中藥裡則有利尿作用，並有幫助穩定血壓的效果。
六、馬鈴薯：該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心髒病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質及礦物質、維生素等。
七、菠菜：本品豐富的葉酸，能有效預防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補血之作用。
八、芹菜：芹菜所含的芹菜鹼，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心髒病發作的危險性。
九、木耳：食用木耳能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對於動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。
十、海帶：海帶屬於可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。
預防心髒病記住8點：第一，減肥。肥胖者患心髒病的比例遠遠高於正常體重的人，特別是“蘋果形”身材（腰臀肥胖）的人更危險。只要老人減肥3—5公斤，心髒狀況就會有很大改善。同時，專家告誡較胖的老人，不要指望自己一下子變成超級模特，要通過平衡飲食和鍛煉逐漸達到減肥的目的。
第二，少吃蛋黃。一個普通大小的蛋黃約含膽固醇200毫克。老人膽固醇較高的話，一周最多只能吃兩個蛋黃。
第三，多運動。每天適度運動20分鐘，可使患心髒病的幾率減少30%，快走的效果最好。
第四，戒煙。吸煙者患心髒病的比例是不吸煙者的兩倍。研究發現，戒煙2—3年後，患心髒病的風險就會降至與不吸煙者一樣的水平。
第五，注意飲食。平時生活中堅持吃低脂肪食品，如瘦肉和低脂乳制品等。
第六，適量飲酒。1周喝3—9杯酒為適量，對心髒有好處。但要注意別貪杯，因為飲酒過度會引發心髒病。
第七，當心糖尿病。有糖尿病的人患心髒病的比例是其他人的4倍。因此，老人要定期體檢，對糖尿病“早發現，早治療”。
第八，控制情緒。脾氣暴躁，遇到突發事件不能控制自己，也容易誘發心髒病。
（實習編輯：黃翠君）
