豆漿被譽為“植物性牛奶”，豆漿蛋白質中的氨基酸成分比較接近完全蛋白質，屬於優質蛋白質。豆漿與牛奶中的維生素和礦物質各有長短，豆漿中的鈣含量低於牛奶，但鐵、B類維生素等的含量卻遠高於牛奶。牛奶中含有膽固醇，而豆漿中不含膽固醇，且飽和脂肪酸含量低，這是豆漿的優點。同時，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因，喝豆漿就無此顧慮。
另外，豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫力、延緩肌體衰老的功能。大豆制品是糖尿病患者的理想食物。 女性青春的流逝與雌激素減少密切相關，尤其是絕經後，雌激素水平逐漸下降。鮮豆漿中豐富的植物雌激素可謂天然的雌激素補充劑。 高血壓患者更該吃番茄 高血壓患者可以嘗試每天吃一個西紅柿來達到降低血壓的效果。 經實驗研究證明，這個方法很有效，西紅柿中所含的維生素C、E以及番茄紅素都能降低血液中膽固醇的含量，從根本上緩解高血壓的症狀。具體地說來，那些有輕微高血壓問題的患者堅持每天吃一個番茄，15天後，90%人的血壓指數都恢復了正常。因此，番茄被科學家稱為名副其實的降壓食物。 蜂蜜也能降壓 蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠，是常見的保健品。面對形形色色的蜂產品，哪一種更適合自己呢？
蜂蜜：蜂蜜的成分有果糖、葡萄糖、微量維生素、礦物質及酵素等，可被人體直接吸收，是一種很好的天然食品，且不會造成身體負擔而有肥胖的顧慮。由於蜂蜜能夠很快地被人體吸收，所以體力不足的人，可以食用蜂蜜來補充身體的能量。除補充體力外，蜂蜜還有潤腸通便、解毒、改善高血壓、神經衰弱及寧心安神等效果。溫冷開水沖泡為主要食用方法，也可混合花粉及蜂王漿一起食用，效果更佳。當然，蜂蜜內有一些菌類會影響未滿周歲的小孩，所以一歲前的小孩不能吃蜂蜜。
花粉：蜜蜂收集花粉，主要是為了在無花期時，用來喂食幼蜂。由於花粉含大量綜合維生素及礦物質，所含胡蘿卜素為胡蘿卜的20倍，對人體的保健，具有相當優異的效果，被視為一種完美的營養保健品。花粉最重要的保健功效有許多：增強體力、抗衰老，女性吃了能夠養顏美容，男性食用則有保健前列腺之功效。花粉可直接服用，或加入牛乳、果汁等飲用。如果對花粉有過敏症的人，則建議不要食用花粉。
蜂王漿：蜂王漿是蜂王一生的食物，由於蜂王每日需產下2000粒的卵，故需大量的營養素維持生命機能。蜂王漿最主要的成分為癸烯酸，具有抗腫瘤及防癌的功能。食用蜂王漿能夠增強抵抗力及增加免疫功能，具有促進組織再生的能力，可以抗衰老，並具有消炎抗菌的作用。蜂王乳是屬於酸性的，如果胃不好的人，則不建議食用。
蜂膠：相對於蜂蜜和蜂王漿，蜂膠並不被大家熟悉。蜂膠其實是蜂蜜為了保護蜂巢環境而生產的一種“抗菌劑”，用來填補蜂巢中的縫隙、封堵巢門，使蜂巢形成一個相對無菌或少菌的空間。蜂膠有很多藥用價值，比如抗菌消炎、抗病毒，臨床可治療口腔疾病、耳鼻咽喉病、婦科疾病、心腦血管疾病等。
在使用和服用蜂膠制品前，要做過敏試驗。因為蜂膠成分較復雜，可能含有易引起過敏反應的物質。第一次使用蜂膠制品前，要將少量蜂膠塗抹在手腕部的皮膚表面，確定沒發生皮膚紅腫或瘙癢等過敏反應後方可使用。
甜蜜的問題
Q：蜂膠能與中藥、西藥一起服用嗎？
A：蜂膠與中藥一起服用關系不大，蜂膠可以幫助中藥發揮更好的治療作用；對於毒副作用較大的西藥，最好還是與蜂膠分開服用為好，一般間隔半小時即可，如果把蜂膠與西藥並行服用，約三分之一的患者血糖下降較快，在這種情況下，需要糖尿病患者每天注意自己血糖變化情況，適時減少西藥的用量。
Q：服用蜂王漿應從哪個年齡段開始？
A：一提到滋補保健，延年益壽，一般都聯想到老年人，其實從人的生理方面講，人的衰老是從30歲開始的，只是這一階段衰老很緩慢，人們難以覺察到，人過50歲以後，衰老開始加快，這時也容易覺察到，因此，選用蜂王漿作為延緩衰老、強身健體的營養保健品，應該從30歲這個年齡段開始。人的衰老是自然規律決定的，不可避免，但延緩衰老是可以做到的，蜂王漿作為純天然營養滋補保健品，在人們追求強身健體、延年益壽的今天，已被越來越多的人所認識和應用。
Q：蜂王漿能從顏色上看出質量優劣嗎？
A：蜂王漿的顏色主要取決於蜜源植物的顏色，如產漿期蜜源植物花粉的顏色深，期間生產的蜂王漿顏色就偏深；如花粉的顏色淡，蜂王漿的顏色也就偏淡。泌漿的工蜂日齡過大、取漿時蜂王幼蟲蟲齡過大都可加深蜂王漿的顏色。所以，蜂王漿的顏色並不是評斷蜂王漿質量優劣的標准。
Q：有人說新西蘭的蜂蜜質量在國際享有很高的知名度，並且獨具特點，是這樣嗎？
A：新西蘭是世界上少有的以國家法律規定不得種植任何經過基因改造的商業性農作物的國家。另外，新西蘭政府還是世界上唯一立法禁止蜂農利用抗生素喂食蜜蜂的國家。
新西蘭獨有的唛奴卡蜂蜜非常稀有。唛奴卡蜂蜜來源於新西蘭當地一種特有的野生植物——唛奴卡樹。新西蘭人在研究中發現，在某些唛奴卡蜂蜜中含有一種特殊的活性物質，即UMF。對於某些細菌，UMF的抗菌能力非常強大。對造成傷口感染的金黃色葡萄球菌，唛奴卡蜂蜜的抗菌效能相當於其他蜂蜜的2倍。對於引發胃潰瘍的幽門螺旋桿菌，唛奴卡蜂蜜的抗菌效能相當於其他蜂蜜的8倍。目前NSP（NaturalSouthpac）新西蘭蜂蜜已經進入中國。
