吃辣椒的4大好處
吃辣椒身材更苗條。 《英國營養學雜志》的一項研究發現，吃飯時加兩勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以試著從早餐開始吃一點點辣椒醬。 吃辣椒能強健肌肉。 美國南卡羅來納大學的研究者們認為，辣椒中的姜黃色素能幫助肌肉在大量運動後恢復正常。因此，在進行大量運動前可以吃些辣椒。如果你不習慣吃辣，可以試著把辣椒摻在面包裡。 吃辣椒讓思維敏捷。 美國加州大學的一項研究發現，辣椒中的姜黃色素還能幫助大腦進行“大掃除”，從而有效防止老年癡呆的發生。為了身體健康，做飯時在米飯或豆制品上灑點辣椒粉或咖喱粉吧。
吃辣椒使人心情愉快。
美國紐約大學的科學家們認為，辣椒素能激發人口腔內的“疼痛感受器”，繼而向大腦發出一種信號，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質。這種物質不僅能緩和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。如果你想讓自己心情好一些，不妨試著在沙拉或湯裡加點辣椒吧，看看能不能收到意外的效果。
那麼，吃辣椒需要注意的是什麼呢？
過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。
患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少吃或忌食辣椒。
辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡疖等火熱病症，或陰虛火旺的高血壓病、肺結核病，也應慎食。辣椒雖然好處多，也不宜多吃。
