專家指出，花生可以預防心血管疾病，下面我們來看一下具體的知識。
心血管患者常吃花生有益身體健康。專家認為，花生油脂中含有非常豐富的單不飽和脂肪酸，含量達40—80%，單不飽和脂肪酸又叫油酸，能使人體的高血脂和有害的”膽固醇”下降，而不降低或相對提高人體有益的膽固醇，避免血栓形成，降低心腦血管疾病的發生危險。 每百克花生油的含鋅量達到8。48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。鋅能促進兒童的大腦發育，激活中老年人的腦細胞，對延緩衰老有特殊作用。常食花生制品還可緩解心腦血管疾病的發生，降低血小板聚集，抑制”腫瘤”及”肥胖”疾病生成。
此外，美國科學家經過一番研究，在花生中發現了一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇，其含量是葡萄含量的908倍，達到27。7μg/g。了解到這種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集，預防和治療”動脈粥樣硬化”、心腦血管疾病的化學預防劑，具有抗氧化和稀釋血液的性能，有助於降低人的膽固醇水平，改善心血管健康。有效延長果蠅和酵母的壽命，是一種有”潛力”的抗衰老天然化合物。美國學者艾爾？敏德爾1998年編輯出版的《抗衰老聖典》中，白藜蘆醇被列為“100種最熱門有效的抗衰老物質”之一。
花生及花生制品可以有效的預防心血管疾病。花生已經成為很多人養生的專屬食物，患有心血管疾病的人，吃花生的同時還要注意日常飲食搭配，也不可過多地吃同一種食物。
