黑木耳含有豐富的蛋白質,鐵、鈣、維生素、粗纖維,其中蛋白質含量和肉類相當,鐵比肉類高10倍,鈣是肉類的20倍,微生素B2是蔬菜的10倍以上,黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素。
醫學研究證明:黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用,經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能,因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物硷能協同這些分泌物催化結石,潤滑腸道,使結石排出體外。如今患冠心病的老年人甚多,冠心病多數為慢性病程,長年的冠心病史也容易讓患者及家屬失去警惕。了解冠心病加重的信號,這對及時
腦卒中(中風)是導致尿失禁的原因之一,腦卒中伴尿失禁的發病率比較高,幾乎所有的中、重度患者都有尿失禁發生,占腦卒中後患者