中醫學認為，豌豆性平味甘，具有益脾和胃、生津止渴、和中下氣、通利小便、降血糖等功效，適用於糖尿病、水腫、婦女乳汁不下、高血壓病、高血脂、動脈硬化等。豌豆所含營養成分豐富，有蛋白質、糖、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素巨、胡蘿卜素、尼克酸和鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等無機元素。
調養高血壓的豌豆食療方750克，鮮山藥200克，核桃仁100克，紅糖、白糖、濕藕粉、素油各50克。將鮮豌豆仁洗淨，山藥去皮切碎，一起入鍋加適量水煮爛熟，搗成漿泥狀，用干)爭紗布過濾取汁;核桃仁用開水浸泡後，剝去仁膜，投入素油鍋炸透撈出，瀝油後剁成細末，待用;鍋中放入紅、白糖，加適量水，以中火溶化後，加入豌豆、山藥漿泥，拌勻後煮沸，調入濕藕粉，均勻成泥糊狀，撒入核桃仁粉，調勻即成。晾涼後，貯入冰箱備用。每日2次，每次取50克，用溫開水調服。具有補腎益氣、利濕降壓等功效，適用於肝腎陰虛、陰陽兩虛型高血壓病等。
豌豆、薏苡仁各60克，大棗15枚，糯米?00克。將豌豆、大棗揀去雜質，洗淨，入溫開水中浸泡半小時，與淘洗干淨的薏苡仁、糯米一起入沙鍋，加適量水，先以大火煮沸，再以小火煨煮1小時待豌豆爛熟至粥成即可。每日1劑，分早晚2次服食。具有生津補虛、利濕降壓等功效，適用於痰濕內蘊型高血壓病等。
鮮嫩豌豆苗300克，瘦豬肉絲50克，蔥花、姜末、料酒、鹽、素油各適量。將豌豆苗洗淨，摘成小段，待用;素油入鍋燒熱，投入蔥花、姜耒炒香，先放入肉絲煸炒，再加料酒、鹽、味精翻炒，然後加入豌豆苗炒勻目口成。每日1劑，佐餐食用。具有健脾益氣、利尿降壓等功效，適用於各型高血壓病等。
鮮豌豆苗250克，蜂蜜30克。豌豆苗洗淨，放入冷開水中浸泡片刻，切碎，連同浸泡液一同放入家用搾汁機中，快速攪打，過濾取汁，倒入杯中，調入蜂蜜，拌勻即成。每日1劑，早晚分2次服用。具有和中利尿、滋陰降壓等功效，適用於各類高血壓病等。
調養高血壓的豌豆食療方包括鮮嫩豌豆莢250克，玉米須、芹菜葉各50克。將各味洗淨，放入沙鍋，加適量水，用中火煮沸10分鐘目口成。每日1劑，分2次服用，每次嚼豆莢、飲湯各半。具有和中下氣、利濕降壓等功效，適用於各型高血壓病等。
