降低膽固醇早餐：
牛奶250ml+速食燕麥片（30g）沖成糊
烤全麥饅頭2片，加核桃仁碎1勺
水果1份（如大櫻桃1小碗，或蘋果1個）
降低膽固醇午餐：
豌豆木耳豆腐干炒肉丁（瘦肉50g，香豆腐干30g，鮮豌豆70g，水發木耳50g，植物油8g，例如使用高植物甾醇的油脂）
焯拌菠菜150g，用芝麻醬10g調味
紅薯大米飯（米50g，紅薯100g切丁）
飲料：豆漿1大杯300g（含大豆15g）
降低膽固醇晚餐：
八寶粥1碗（紅豆、綠豆、糙米、糯米、大麥、花生、山藥干、蓮子等共40g，加2-3枚棗）
清炒綠菜花（綠菜花150g，植物油10g）
蒸蛋羹（半個雞蛋的量）
金針菇胡蘿卜絲拌海帶絲（菜加起來100g，加3g香油）
這份食譜用了28種食材，包括各種各樣的食物類別，體現了食物的多樣化，同並在減少能量的前提下實現了高飽腹感和各類營養素的充足供應，其中植物甾醇和膳食纖維的供應量極為豐富。
由上，我們知道了降低膽固醇吃什麼，中醫認為高膽固醇會引發多種疾病，所以一定要重視對高膽固醇的治療，而食療是降低膽固醇最實惠的方法。
