國立癌症研究中心對9萬人進行了跟蹤調查發現，每天都喝5杯以上綠茶的男性，比跟每天喝綠茶不到一杯的男性，患上心髒病以及大腦疾病並導致死亡的概率要低13%;同樣的條件，女性患病的致死概率要低17%。
也就是說綠茶喝得越多死亡率就越低。盡管在研究中並沒有發現喝綠茶對癌症患病致死率有什麼影響，不過在對心髒疾病死亡率的影響方面發現，確實是綠茶喝得越多死亡率就越低。特別是男性，喝綠茶較多的人其大腦疾病及呼吸道疾病的患病致死率也會大幅降低。專家認為，這和綠茶中富含的兒茶素和咖啡因有很大的關系。
心腦血管疾病的危害
1.心腦血管意外是一種嚴重威脅人類，特別是50歲以上中老年人健康的常見病，但目前發現這病也年輕化狀態，40歲左右有這方面的病也很多，甚至二十幾歲就有輕微病症，即使應用目前最先進、完善的治療手段，仍可有50％以上的腦血管意外幸存者生活不能完全自理！
2.全世界每年死於心腦血管疾病的人數高達1500萬人，居各種死因首位。心腦血管疾病已成為人類死亡病因最高的頭號殺手，也是人們健康的“無聲凶煞”！
3.心腦血管疾病具有“發病率高、致殘率高、死亡率高、復發率高,並發症多”—“四高一多”的特點，目前，我國心腦血管疾病患者已經超過2.7億人！
4.我國每年死於心腦血管疾病近300萬人，占我們國每年總死亡病因的51%。而幸存下來的患者75%不同程度喪失勞動能力，40%重殘！
5.我國腦中風病人出院後第一年的復發率是30%，第五年的復發率高達59%。而二級預防做得較好的美國僅為10%。由於我國醫療保險覆蓋人群小，腦中風病人的復發率與國際平均水平相比要高出1倍！
6.服用可靠藥物長期防治腦中風的患者與停藥的患者相比，復發率要降低80%以上，死亡率降低90%以上。長期用藥超過三年以上的患者80%以上無復發危險，極少數輕復發！當然，心腦血管疾病的危害遠不止這些。當今社會，人們的壓力都很大，心腦血管疾病應多注意預防。
常吃9中食物可預防心腦血管疾病
1、洋蔥
洋蔥中含有一種較強血管擴張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。
2、蘋果
蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養成分，可使積蓄於體內的脂肪分解，對推遲和預防動脈粥樣硬化發作有明顯作用。
3、海帶
海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。
4、玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
5、西紅柿
西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。
6、茶葉
茶葉中含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經常飲茶可以軟化動脈血管。
7、大蒜
大蒜含揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂症和動脈硬化的良藥。
8、茄子
保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。
9、三七
三七可以促進血液循環，預防心血管疾病。經常食用，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管等疾病，是心血管類疾病最佳保健食品。
