健康血脂—高血脂患者的健康飲食
高血脂是“無形殺手”
高血脂是“無形殺手”，高血脂沒有任何症狀，很多人血脂高了也無從知道；有的即使知道自己血脂高，也不進行有效治療。很多人常在不知不覺中突發心肌梗死、腦梗死，猝死，因此有人稱高血脂是“無聲殺手”……
血脂中的膽固醇
血脂是血液中脂質總稱，主要包括膽固醇、甘油三酯。膽固醇有“好”“壞”之分。“好”膽固醇：高密度脂蛋白膽固醇HDL-C。好膽固醇就像勤勞的環衛工人，每天開著小卡車將多余的膽固醇從動脈中清除，防止動脈粥樣硬化形成，減少冠心病、中風等事件發生。“壞”膽固醇：低密度脂蛋白膽固醇LDL-C。壞膽固醇就像不道德的搬運工，每天開著卡車將建築垃圾堆積在馬路上，堵塞交通。壞膽固醇含量過多時會鑽入動脈壁，沉積成斑塊，堵塞血管，引起冠心病、中風等事件。
如何控制高血脂
認識了高血脂的危害，我們今天就來講一講控制高血脂的關鍵——合理的膳食習慣。減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎。動物性脂肪含飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的粘稠度，使血清膽固醇水平升高，使甘油三酯升高，加速血液凝固作用，促進血栓形成。高血脂的病人應避免食用豬油、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等食物。
不飽和脂肪酸能夠使血液中的脂肪酸向著健康的方向發展，減少血小板的凝集，並增加抗血凝的作用。能夠降低血液的粘稠度。多吃魚，保護心血管。烹調時，應采用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、芝麻油等。每日烹調油10~15ml……
