下班後，32歲的胡先生約女友一起去吃火鍋，他點了4盤羊肉，3盤肥牛，還有很多海鮮。席間，胡先生又抽煙又喝啤酒，高談闊論。吃到一半時，之前口若懸河的胡先生突然覺得舌頭像被套牢了，半天說不清話，很快又感到右邊肢體發麻，右手無力，筷子掉在了桌上。女友見狀趕緊將他送到了某醫院。CT檢查發現，胡先生的左腦出現梗塞，診斷為腦卒中，即俗稱的“中風”。隨後，神經內科醫生為胡先生進行了針對性藥物治療，他的中風得到控制，恢復了語言能力。想到自己這麼年輕竟然中風了，胡先生非常疑惑，醫生結合他的生活習慣告訴他：“你這次中風，高血脂、高尿酸血症還有抽煙是罪魁禍首。”
引發“青年卒中”高發的原因
說起最近幾年青年人中風高發，這樣的現狀他們也很意外。據悉，以往中風多發生在60歲以上的老年人身上，而現在30歲以上的年輕人中，患中風的患者也逐年增多。年輕人中的高血壓、糖尿病人群逐漸增多，一些年輕人還有抽煙、飲酒的壞習慣。除此之外，一些年輕人暴飲暴食，導致過於肥胖，也會誘發中風。年輕人經過體檢等查出自己患有“三高”，部分人能夠做到按時服藥，部分人卻做不到。更有甚者，患上高血壓、糖尿病後，拒絕用藥，也不去醫院定時量血壓、測血糖。醫學研究表明，中風的危險因素包括高血壓、糖尿病、肥胖、吸煙、酗酒，這也是青年卒中高發的五大因素。在生活中，年輕人因為工作節奏快、壓力大，不少人經常通過熬夜上網、泡酒吧的方式釋放壓力，因此不能保證充足睡眠，容易引起身體疲勞。專家表示，人在勞累的狀態下，血管收縮加快，容易導致血管痙攣，中風的幾率會增加。
防卒中需注意多運動、合理飲食
不運動是國人患腦卒中最常見的危險因素之一。另外，缺乏維生素D以及HCY（同型半胱氨酸）升高也是常被忽略的腦卒中危險因素，缺乏維生素D很容易導致血管硬化，引起中風；HCY的升高則是腦血管疾病的一個重要危險因素。HCY是食物中蛋氨酸在體內分解的中間代謝產物，對人體有害無益。高蛋白飲食，有可能會導致HCY代謝異常，也就是氨基酸代謝異常。預防腦卒中，需注意合理飲食，除了避免高糖、高脂、高鹽“三高飲食”外，還應避免高蛋白飲食，適當補充維生素D。一旦有高血壓、糖尿病等腦卒中危險因素，或腦卒中的先兆，需每三個月一次到醫院進行糖化蛋白檢查、血脂檢查、維生素D3、HCY等相關檢查。根據病情，可以考慮三個月至半年定期到醫院做血管相關的影像學檢查：頸動脈彩超、腦部CT或MRA等。
腦卒中的飲食原則
1、減少咖啡因的攝入：如咖啡、茶類都屬於含咖啡因的飲料，應適可而止。飲用時，應避免添加奶精，並少用糖。
2、減少尿氨酸食物的攝取：減少食用動物內髒、豆類、蘆筍等高普林的食物，以避免尿酸過高。多喝水，也可以減低尿酸的濃度。
3、中風飲食要低膽固醇：如內髒（腦、肝、腰子等）、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。有血膽固醇過高的人，則每周攝取的蛋黃，以不超過三個為原則。
4、少油少脂肪：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。烹調時宜多采用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、炖、鹵等方式。炒菜的時候最好是選擇不飽和氨基酸。
5、控制鹽的攝取：攝取過量的鹽份會使人體內的水份滯留，引起血壓上升。宜多食用新鮮的天然食物，而腌漬食品、臘味食品及調味濃重的罐頭食品等較鹹的人工或加工食物盡量少吃。
