這項新的科學研究給巧克力愛好者帶來了福音。實際上，若巧克力中含有60%的可可，它就有助於集中注意力；若其中富含茶氨酸，它就有助於降低血壓。
122名年齡在18歲到25歲之間的志願者參加了美國亞利桑那大學的研究。在志願者食用了含有60%可可的黑巧克力之後，研究者們通過腦電圖分析了他們的腦部活動情況。研究結果顯示，“狼吞虎咽”巧克力的人比其他人警惕性更高、注意力更集中，但在短時間內血壓上升。不過，科學家們同時發現了巧克力中茶氨酸的作用。
研究者們發現，可可含量達到60%的巧克力中也富含茶氨酸。茶氨酸是一種存在於綠茶中能使人放松的氨基酸。亞利桑那大學的一位心理學教授表示，茶氨酸能有效地舒緩動脈壓力，並在人腦中產生能令人鎮定的阿爾法腦波。雖然巧克力會導致動脈血壓急劇升高，但茶氨酸會使其降低。
對於其他欲證明巧克力可以降低高血壓的人來說，這些研究成果鼓舞人心。上述教授指出，數百萬人患有高血壓，每天下午食用可可和茶氨酸含量高的巧克力對這些人有益。如此，他們的血壓會顯著下降，他們也會更警惕、注意力更集中。
降血壓的食物
蔬菜類
1、芹菜：芹菜富含豐富的蛋白質、胡蘿卜素和多種維生素，鈣、磷等礦物質，其營養價值高、藥用價值大，具有降壓降脂的功效。
2、荸荠：荸荠含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素，不僅是生吃熟炒的食品，還是降血壓的好幫手。
3、蘿卜：蘿卜含有多種維生素、糖類以及鈣、磷、鐵等礦物質。有清熱利尿，涼血止血，降血壓等功效。
4、番茄：番茄的營養價值高，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和微量元素，是降血壓，治療暈眩的常用食物。
5、木耳：木耳含糖、脂肪、維生素B、蛋白質以及鈣、磷等微量元素，具有補益氣血、降脂降壓等功效。
水果類
1、西瓜：它有十幾種營養素，對高血壓有良好的治療作用。常用的方法有：取西瓜翠衣9—12g，草決明9g，煎湯代茶飲，療效甚好。西瓜仁也是一味良好的降壓利尿藥。
2、蘋果：含有豐富的有機酸、果糖、果膠、纖維素及锂、溴、鋅等微量元素。具有防止血管硬化，防治動脈硬化和冠心病的功用。
3、檸檬：檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，緩解鈣離子促使血液凝固，可預防和治療高血壓等心血管疾病。
4、橘子：橘子中的維生素C、胡蘿卜素的含量高，能軟化和保護血管、降低膽固醇和血脂。
5、柿子：柿子品種甚多，約含10余種營養素。柿子治高血壓、痔瘡出血、動脈硬化的效果受到人們的重視。
6、香蕉：香蕉中含有豐富的鉀，每天吃上一根香蕉，就可以滿足體內鉀的需求，穩定血壓，同時還可以保護胃腸道，因此高血壓患者應多吃香蕉。
