“民以食為天”這句話不單單是說我們維持生命需要食物，也暗含著我們的食物有時是一種藥材。比如說，大家吃土豆，一般是削了外面的皮後再開始烹饪。其實土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會損失它本身的大量營養。
研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，遠遠高於土豆內部的肉。鉀是鈉的克星，可以防止高食鹽攝入引起的血壓升高，具有明顯降壓作用。
土豆不僅能有助控制體重，還會降低患高血壓和中風的危險。但很多人吃土豆時，喜歡把皮削掉，可這樣把最護心的部分浪費了。
但是，如果土豆皮變綠，則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時吃土豆千萬要謹慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒。
除土豆外，很多食物都含有豐富的鉀，尤其是大部分的新鮮水果和蔬菜，如紅薯、蘆筍、蘑菇、小白菜、柿子、桃子、蘋果、芒果、木瓜、石榴等。
高血壓並伴有糖尿病的患者，要控制含糖量高的水果的攝入，而木耳、海帶、紫菜更適合高血壓合並糖尿病患者。
食用土豆皮有助降血壓，我們就給您介紹到這了。其實高血壓這種疾病，我們生活中有很多食物對它都有抑制作用，只要我們平時不挑食，就應該沒有什麼問題。如果您還想了解高血壓飲食方面的知識，可以咨詢我們的在線專家，他們會給您解答！
