日常如何飲食防心髒病呢?
1、喝綠茶
綠茶富含多種強抗氧化劑,可降低膽固醇和高血壓。燒開2升水,加入3袋綠茶,加蓋浸泡10分鐘,再取出茶葉袋,將涼茶放入冰箱冷藏。這些涼茶可供一天飲用,還可根據個人喜好適當加冰塊飲用。
2、細讀食品標簽,杜絕飽和脂肪
研究發現,與不讀食品標簽的人相比,閱讀食品標簽的人卡路裡攝入量可減少一半。應盡量選擇含有益健康的單不飽和脂肪食物(橄榄油、堅果、黑巧克力及鳄梨等)以及多不飽和脂肪食物(三文魚、亞麻籽和核桃等)。食物標簽上有“氫化”字樣的成分,就是反式脂肪來源,甜點、餅干、烘焙食品和其他加工食品中,往往含有此類脂肪。飽和脂肪和反式脂肪會導致“壞膽固醇”水平升高。
3、多吃高纖維食物
多項研究證明,膳食纖維素攝入越多,心髒病的發生風險就越少。多吃包括全麥、麥麸和燕麥在內的全谷物面包,在砂鍋菜、湯和涼拌菜中可增加豆類食物,每天攝入纖維素至少25—35克。
4、多吃魚
肉類中的飽和脂肪可增加動脈栓塞的危險。而三文魚和鳳尾魚等魚肉中則富含歐米伽3脂肪酸,有助於穩定心率。每周吃一次富含歐米伽3脂肪酸的魚肉,可將心髒病發作的死亡危險降低52%。
5、早餐喝點純果汁
橙汁富含葉酸,可降低與心髒病發作相關的氨基酸高半胱氨酸的水平;葡萄汁含有抗氧化劑黃酮類物質和白藜蘆醇,可抑制血小板凝集,預防動脈血栓形成。選擇100%純果汁能避免過多攝入糖分。
6、多吃蔬菜
每天攝入蔬菜的量應占食物總量的一半。甘藍、西蘭花和卷心菜等十字花科蔬菜對於心髒病患者特別適合,其富含抗氧化劑和其他有益心髒的物質。
7、吃點堅果零食
多項研究表明,每周吃5盎司堅果(約合141克)可使心髒病發作危險降低1/3。
8、吃點大豆
大豆及其制品豆腐等提供的豆類植物蛋白質有助於降低膽固醇。為了避免攝入過多添加劑,應少吃加工熏制類大豆食品。
9、做菜加點蒜
研究發現,每天只需攝取300毫克大蒜(大約1個蒜瓣),就能阻止紅細胞聚集,避免動脈栓塞,減少動脈損傷,阻止膽固醇堆積,防止動脈硬化。
10、少吃糖
最新研究結果顯示,每天果糖攝入量超過74克(相當於2—3杯可樂)可導致高血壓發生率增加87%。過多果糖可減少能舒張血管的一氧化氮。心髒病患者要少喝甜飲料,少吃烘烤甜食。
心髒病患者的食療養生方
[方一]
茯苓細粉、米粉、白糖各等分。加水適量,調成糊,以微火在乎鍋裡攤烙成極薄的煎餅,早、晚分作主食吃。
[方二]
桑椹15克。用桑椹煮水,代茶飲。
[方三]
龍眼肉、炒棗仁各10克,芡實12克,山萸肉10克,白糖少許。將棗仁、芡實洗淨,與龍眼肉、山萸肉同放人鋁鍋內,加水適量;將鋁鍋置武火上燒沸,用文火煎熬20分鐘,濾去藥渣,放人白糖,攪勻,裝入茶壺內。吃龍眼肉飲藥液。
[方四]
赤小豆90克、鯉魚300---500克。煲炖,熟爛後服食,1日數次。
[方五]
豬心1個,大棗15克。豬心帶血破開,放入大棗,置碗內加水,蒸熟,每日中午食之。
[方六]
豬腰500克,山藥20克,當歸10克,黨參20克,油、鹽、醬油、醋、蔥、姜各適量。將豬腰對半剖開,取去網膜及導管,洗淨;加入山藥等3味中藥清炖至熟,將豬腰取出晾涼,切成腰花裝盤,澆上各調料即成。當菜肴食之。
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