月餅病人易發於“三高”人群中
據統計,由於食用月餅引發健康問題的多是“三高”人群——高血脂、高血壓、高血糖者。“三高”群體食用月餅後,月餅中的糖分、油脂不但會導致血糖升高、血壓升高、增加血液黏度、減慢血流速度、加重心髒缺血程度、誘發心肌梗塞,糖尿病人還會因血糖過高引發心腦血管病變、腎髒病變等並發症。
因此,“三高”人群在食用月餅時,一定要注意飲食科學化,根據專家建議及自己的情況來食用適量月餅。另外,“三高”人群吃月餅的時候,應避免同時吃油膩的肉類食物,以免更加難以消化。
健康小常識:
無糖月餅真的不含糖嗎?
人們的健康意識在提高,對於年年中秋都必不可少的月餅,要求自然也越來越高:不僅要求口感好,還要吃得健康,於是“無糖月餅”應運而生。但“無糖月餅”真的不含糖嗎?相關部門指出,目前市面上部分宣稱“無糖”的月餅實際上只是“無蔗糖”,其替代品則是麥芽糖醇和木糖醇等甜味劑,很多消費者對“無糖”這個概念存在誤區,認為不含蔗糖就是無糖食品。其實,月餅的成分還包括油、面粉以及餡料等,同樣會轉化為糖,因此相對於傳統的月餅來說,“無糖月餅”熱量只是相對少些。
消化系統不好者慎食月餅
如果知道自己腸胃不好,月餅還是要少吃。月餅裡含有大量的糖分、油脂,還有各種不易消化的餡料,會加重胃腸負擔,並且導致胃酸分泌過多。而本身有胃病的人,胃部會經常泛酸,甜食又容易加重胃部泛酸的症狀。胃與十二指腸潰瘍患者,過量食用月餅,還會促進胃酸分泌,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者還可誘發胃出血和穿孔。
而對於患有膽囊炎、膽結石的老人,過量食用月餅,則會引起膽囊收縮,膽汁滯留,易致疾病急性發作或使病情加重。
另外,患有肝病的人也要少吃月餅。肝病患者食道底部或者胃部的靜脈發生曲張變形,吃過干、粗顆粒餡的月餅時,腸胃負擔過重,就有血管破裂大出血的危險。此外,膽囊炎、膽結石等膽囊疾病患者,也是如此,消化系統負擔太重,會增大急性胰腺炎的危險。
目前,市面上現在還有一種用糯米制成的冰皮月餅,也屬於不好消化的東西,加上冰凍,對胃的摧殘也更大了,因此,腸胃不好者也需要注意。如果消化性潰瘍、膽囊炎、胰腺炎處於急性發作期、活動期,則需要禁食月餅。
健康小常識:
科學理性吃月餅
適量品嘗,淺嘗辄止:普通大小的一枚月餅,建議用刀切成4-8塊,一次吃一至兩塊,一天不要超過一個的量。
不宜空腹吃,不宜當早點:推薦在午睡起來或晚飯後1小時,把月餅當作點心吃四分之一或八分之一。
品嘗月餅時不宜配食冷飲等:如啤酒、雪糕等;吃月餅後飲白開水或熱茶,有助於消化。
三高人群宜選擇的八種食物
1.燕麥:能夠降低膽固醇和降低血脂,這是因為其富含膳食纖維,尤其可貴的是,這種可溶性的纖維,是在在其他谷物中找不到的。
2.洋蔥:洋蔥含有兩類營養物質,分別是環蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥,他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。
3.玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米,是最簡單的做法。
4.山藥:山藥有“神仙之食”的美譽,其含有的黏液蛋白對於預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化有積極作用。同時,山藥的瘦身功效也是不可忽略的。
5.海藻:素有“海洋蔬菜”的美譽,其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質,具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇。
6.銀耳:銀耳滋而不膩,為滋補良藥,其富含膳食纖維,可加強胃腸蠕動,減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
7.芹菜:含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。另外,芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。
8.山楂:山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維,有降低膽固醇,預防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩,促進消化。
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