對於冠心病患者來說，日常生活中小小的番茄有不小的作用。番茄含有豐富的維生素和胡蘿卜素，能夠保持血管壁的彈性，其中維生素P的含量豐富，有助於抗血小板凝聚，防止血栓的發生。
來看看番茄怎麼吃健康：
1、番茄綠豆湯：番茄2個，綠豆20克。將綠豆煮爛，用其湯送番茄，一次吃完。每日2~3次，飯前空腹服用。
2、番茄紅棗粥：番茄125克，紅棗50克，枸杞子15克，大米100克，冰糖適量。將番茄洗淨，切成丁，紅棗去核、枸杞子洗淨，備用。大米淘洗干淨和紅棗、枸杞子一同放入沙鍋內加水，置旺火上煮滾，改文火繼續熬成粥。加入切成丁的番茄及冰糖，再煮5分鐘即可食用。
3、番茄土豆飲：番茄500克，土豆200克。番茄洗淨用熱水燙將皮去掉，然後搗爛擠汁取汁150毫升。土豆去皮切塊，用搾汁機搾汁，取汁150毫升。兩汁混合攪勻，炖熟即可服用。
Tips：看看有關番茄的研究結果
《英國營養學雜志》刊登的一項研究表明，每天增加食用30克番茄醬或飲用400毫升番茄汁，在3周以後，體內總膽固醇水平下降6%，而低密度脂蛋白膽固醇水平則下降了近13%。
