1、生姜
生姜中含有姜烯酚、姜烯酮，能降低血液黏稠度，減少血小板凝集，預防心髒血管梗死和腦梗死，具有超過阿司匹林的抗凝作用，故有“血液清道夫”之稱，對心絞痛具有良好的作用。
2、大蒜
古埃及人十分推崇食用大蒜，法國農民在飼料中加入大蒜預防動物血栓病的發生。科學家從大蒜中分離出一種稱為蒜辣素的成分，具有阿司匹林同樣的作用。
3、洋蔥
洋蔥中含有前列腺素A.能擴張血管，降低血液黏稠度，增加血流量，預防血栓形成。洋蔥中還含有一種成分叫槲皮酮，可抑制血小板凝集，促進纖溶系統功能，從而預防血栓形成。
4、茶
科學家認為，茶可以抑制血小板凝集，促進纖溶系統活性，從而防止血栓形成。日本學者發現綠茶中有一種兒茶素成分，與阿司匹林具有同等抗血小板凝集作用。我國研究人員發現，綠茶具有抗血栓作用。飲茶時也增加了飲水量，對稀釋血液有一定幫助。
5、黑木耳
黑木耳中含有氨基酸、甾醇類、烏苷酸、谷氨酸、礦物質及維生素，還含有腎上腺素等多種抗血栓物質，可以抑制血小板的凝集力，從而預防血栓形成。
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