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哪些食物對動脈硬化患者有利

  1、玉米

  尤其適宜煮玉米粥食用。先以玉米粉適量,冷水溶和,待粳米粥煮沸後,再調入玉米粉同煮為粥,供早、晚餐時溫熱服食。我國長壽之鄉——廣西巴馬縣的老年人,他們的主食就是玉米。玉米中含有大量的植物纖維素,長期食用,可以起到預防冠心病和動脈硬化的作用。

  2、燕麥

  磨粉作餅甚佳,也可去皮蒸食。燕麥極富營養,含多量蛋白質和極豐富的亞油脂,是預防冠心病和動脈粥樣硬化症的理想保健食品。

哪些食物對動脈硬化患者有利

  3、黃大豆

  適宜用水煮食,或做成各種豆制品食用,不宜炒食。黃豆因含豐富的不飽和脂肪酸,故長期食用,對冠心病和動脈粥樣硬化者極為有利。據意大利的一位醫生研究發現,連續食用3周以黃豆為主的植物性蛋白飲食,可除掉附著在血管壁上的膽固醇,維持血管的軟化。

  4、兔肉

  由於兔肉屬於一種高蛋白質、高鐵、高鈣、高磷、低脂肪、低膽固醇的獨特營養食品,有降血脂作用,並能預防血管栓塞,故對冠心病人及動脈粥樣硬化者尤宜。

  5、酸奶

  據臨床觀察,每天喝一杯酸牛奶,連續食用一周,可使血液中膽固醇含量減少5%~10%,可見酸奶有降低血清膽固醇的作用,這對防治動脈粥樣硬化和冠心病的形成,極為有益。

哪些食物對動脈硬化患者有利

  6、海參

  營養分析表明,海參屬於一種高蛋白、低脂肪、不含膽固醇的食品,其所含的特殊微量元素釩,又能降血脂。所以,冠心病及動脈硬化者可常吃些海參。

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