心髒是全身最重要的器官之一，也生命的源泉和發動機。下面這六種食物對於保護心髒、推遲心髒病發作時間有著重要作用。
一、大蒜。
大蒜是保健食物。它能帶走有損心髒的膽固醇，能降低引起心髒病的低密度脂蛋白，還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，從而預防血栓的形成。每天吃1到2瓣大蒜（最好是未經過加工的和未除去蒜味的大蒜），對預防冠心病有很大的好處。
二、海產品。
海產品能夠降低膽固醇，沖洗血脂，延緩血脂凝塞血管的作用。中老年人保證每周吃兩次魚，對健康很有利。不過在吃魚的時候，限制玉米油、葵花籽油和豆油的使用，因為這些油會抵消魚對細胞的作用。
三、纖維類食物。
纖維與降低膽固醇的藥物有著類似的作用，因此對保護心髒很有益處。
四、洋蔥
洋蔥具有降低膽固醇的效能。無論是生吃、油煎、炖或煮，洋蔥永遠都是心髒的“朋友”。
五、茄子。
它能夠限制人體從油脂食物中吸取膽固醇，並能把腸道內過多的膽固醇裹在一起帶出體外。所以，油脂食物和茄子一起吃，對保護心髒而言善莫大焉。
六，豆類。
豆類食物特別是黃豆含有大量亞麻二烯酸，能夠降低膽固醇和血液的粘滯性。把黃豆泡上一夜，然後晾干放在塑料袋中冰凍起來，隨時可以做各種菜，比如煮豆、炒豆、豆湯等。經常吃些豆芽和豆腐以及其他豆制品，同樣可以保護心髒。
