因為營養與冠心病的關系非常密切，因此制定合理的膳食原則對防治冠心病至關重要。
防治冠心病的合理膳食原則如下：
1、減少每日膽固醇的攝取
膽固醇的攝入量不應超過300mg/日，或100mg以下/每千卡總熱量。
2、脂肪的攝入，不應超過總熱量的30%，其中飽和脂肪酸應控制在占總熱量的10%以內
增加多不飽和脂肪酸、使飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比值宜為07∶1∶1。
3、食用碳水化合物
食用復合碳水化合物，少吃或不吃蔗糖或葡萄糖等簡單的碳水化合物。
4、限制總熱量，增加體力活動
總熱量限制在標准量以內，使體重維持在標准水平，如果超重(標准體重±5公斤為正常)，應進一步限制總熱量，或適當增加體力活動。
5、食用新鮮蔬果
提倡多食新鮮蔬菜和水果，食用豆制品，食用液體植物油。
6、少食肥肉高食品
盡量少吃富含飽和脂肪酸或膽固醇過多的肥肉、動物油、高脂奶品及蛋黃、動物內髒等食品。
7、注意飲水合適
不要將飲用水軟化。
8、控制食鹽
減少鈉的攝入，以氯化鈉計，每人的攝入量應首先爭取達到10克/日以下，將來能減至5g/日以下為最好。
9、少飲酒：
不飲或少飲，每日量不超過30g。
