冠心病患者多伴有高膽固醇血症、高血壓、糖尿病與肥胖，冠心病的發病和飲食營養有著直接或間接的關系，所以注重合理飲食，是防治發生冠心病的主要措施之一。
防治冠心病的合理膳食原則如下：
1、不要將飲用水軟化。
2、減少每日膽固醇的攝取。膽固醇的攝入量不應超過300mg/日，或100mg以下/每千卡總熱量。
3、減少鈉的攝入，以氯化鈉計，每人的攝入量應首先爭取達到10克/日以下，將來能減至5g/日以下為最好。
4、脂肪的攝入，不應超過總熱量的30%，其中飽和脂肪酸應控制在占總熱量的10%以內。增加多不飽和脂肪酸、使飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比值宜為07∶1∶1。
5、少食用復合碳水化合物，少吃或不吃蔗糖或葡萄糖等簡單的碳水化合物。
6總熱量限制在標准量以內，使體重維持在標准水平，如果超重(標准體重±5公斤為正常)，應進一步限制總熱量，或適當增加體力活動。
7、提倡多食新鮮蔬菜和水果，食用豆制品，食用液體植物油。
8、盡量少吃富含飽和脂肪酸或膽固醇過多的肥肉、動物油、高脂奶品及蛋黃、動物內髒等食品。
9、飲酒：不飲或少飲，每日量不超過30g。
營養與冠心病的關系非常密切，因此制定合理的膳食原則對防治冠心病至關重要。
