美味可口的石榴具有特殊的防治疾病功能，不但有助防御癌症，還可纾緩老年癡呆症和心髒病造成的嚴重影響。成年人若能堅持每天吃石榴或飲用200-300毫升的石榴汁，其患心髒病的幾率可減少50%以上。
石榴汁對促進心髒和血管健康特別有益，而且有助對抗癌症入侵。我們深信人們如果每天飲236ml石榴汁，它所帶來的免疫力將會進一步增強。以色列醫學研究員也透過試驗發現飲石榴汁可能有助推遲老化過程來臨，並且能對抗心髒病。
醫學界人士指出抗氧化物是人體內一種特殊物質，每日適當補充抗氧化物可以大大降低患心血管和癌病的風險。據悉，石榴一直被稱作是果蔬中的“抗氧化之王”。石榴汁具備的抗氧化能量遠超過紅酒、綠茶和其它果汁。領導研究小組的阿弗拉姆說：在全部曾接受試驗的果汁中，石榴汁具有最強的抗氧化作用。從而能夠預防心髒病和動脈硬化。
近年一些研究也曾指出，石榴汁有助削減血小板制造量，減幅達到百分之44%。同時，石榴汁可以降低體內制造血小板的壞膽固醇數量，利克博士表示這是非常重要的一點，因為血小板的積聚數量越多，患上心髒病的機會越大。
石榴汁制止血小板凝聚還有另一個益處，就是它能夠防止中風。高血壓病人非常適合飲石榴汁，有助降低高血壓，高血壓是誘發心髒病的其中一個主因。
從干石榴種子裡搾取的多聚不飽和油中石榴酸的含量高達80%，這是一種非常獨特有效的抗氧化劑，可用以抵抗人體炎症和氧自由基的破壞作用。所以石榴還是增強免疫力的佳品。
石榴的藥理作用是清熱、解毒、平肝、補血、活血等。它良好的清熱解毒功能，讓黃疸性肝炎的病人，幾天之內就可以退掉黃疸。石榴籽和石榴花在藥店也可以買到，它們有很好的止瀉作用，可以止血，如外傷，還可以輔助治療女性月經期過長。石榴清熱、涼血的作用，對有哮喘疾病的人來說，也有極好的幫助，心率平穩，哮喘便可以減緩。
需要提醒注意的是，石榴的酸性讓胃口不好、特別是胃酸過多的人不容易接受，因此顧菊康教授建議：最好在晚飯之後1小時吃，如果晚上吃感覺難以消化，還可以在白天兩頓飯之間的時間吃，但決不可以空腹。大的石榴一天一個，小的石榴一天兩個，剝出的石榴粒大概150克左右就可以了。
