苦瓜功效
清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
１.苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。
２.苦瓜中的有效成分可以仰制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
３.苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心髒等作用。
４.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
可是，中醫養生專家提醒，爭“蜂”吃醋不宜過，要適可而止，否則可能反而有損健康。
蜂蜜營養豐富，含有大量多糖和果糖，能起到潤腸通便、潤肺止咳的效果。不過，由於蜂蜜含糖量高，不僅對於糖尿病患者不適宜，而且老人、血糖不穩定的人，都不宜過量食用蜂蜜。醋有促進消化、開胃健脾的作用，對胃酸分泌過少的人尤其有好處。不過食用過量的醋，則可能導致泛酸、胃部不適等問題。而且對於血壓高的人來說，也不宜吃太多醋（白醋除外）。
同樣苦瓜有降血糖、清火的效用，對於飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過，如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量，則有可能傷“心”，對心髒健康有不利影響。
因此，不管是爭“蜂”吃“醋”還是爭“蜂”吃“苦”都要把握一個度，否則物極必反。
注：苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦慎食！
