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血脂異常 怎麼吃自己掂量!

  血脂異常,是指脂肪代謝或運轉異常,表現為低密度脂蛋白、甘油三酯、總膽固醇的升高或(和)高密度脂蛋白的下降。它屬於一種“時髦”的代謝性疾病。現在,很多人都在琢磨,生活好了,血脂卻出現異常了,這飯可如何吃才好呢?

  控制飲食最重要

  無論哪一種血脂異常,控制飲食都是最重要、最基本的治療措施,應長期堅持。研究發現,長期堅持飲食療法可使升高的血脂下降10%甚至20%。對於輕度血脂異常者,只要堅持控制飲食,不服藥也可能使血脂調至正常水平;對於血脂升高明顯者,在服用調整血脂藥物的同時,也應以飲食治療為基礎,否則藥物的療效也將因不合理的飲食而降低。

  低膽固醇

  飲食中,飽和脂肪酸含量增多可明顯升高血總膽固醇水平。飽和脂肪酸主要存在於肉、蛋、乳脂等食品中。

  血脂異常患者每日攝入的膽固醇不應超過300毫克(相當於1個雞蛋黃的膽固醇含量),如已患冠心病或其他動脈粥樣硬化症,每日攝取的膽固醇應減少至200毫克。動物內髒(肝、腎、肚、腦等)及羊油、牛油、豬油(肥肉)、蛋類(主要是蛋黃),海產食品中墨魚、干貝、鱿魚、蟹黃等均含很多膽固醇,應加以限制。每天攝入肉類超過75克,蛋類每周超過4個,食用油類煎炸食品每周超過5次,都是不合理的膳食。

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