食宜清淡而富營養，宜低膽固醇、低鹽、低糖飲食。多食富含維生素C、維生素B6、維生素PP、維生素P（路丁）等類食物，因為這些維生素都有軟化血管和降低血液膽固醇的作用。豐富的果蔬有馬鈴薯、橘子、香蕉、葡萄等。忌食刺激性食物，如酒類辣椒等，限制高熱量食物，如米面、特別是糖類，勿吃高膽固醇食物如蛋黃，動物內髒維生素P以橘子、檸檬、蘋果、梨、桃、櫻桃、石榴、葡萄、西紅柿中含量最高。此外，宜進食含鉀豐富的蔬菜水果，高鉀蔬菜有降低血壓防止動脈膽固醇沉積、預防腦溢血和保護腎髒、心髒的作用。含鉀等。
食療食補
白菜煮豆芽
原料：白菜200克，黃豆芽100克，綠豆芽100克，豆腐100克，蝦仁50克，姜5克，蔥5克，蒜3克，素油30克。
制作：把白菜洗淨，切5厘米長的段：黃豆芽、綠豆芽洗淨，去須根；豆腐洗淨，切5厘米見方的塊；蝦仁洗淨；姜切片，蔥切段，蒜去皮切片。把鍋置武火上燒熱，加入素油燒六成熱時，下入姜、蔥、蒜爆香，加入清水1000克，下入豆芽、豆腐、蝦仁、鹽。用武火燒沸，再用文火煮25分鐘即成。吃菜喝湯。每日1次。
功效：清熱解毒，降低血壓。適用於高血壓病。
芹菜煲紅棗
原料：芹菜200克，紅棗50克。水適量。
制作：接常法煲湯、調味。吃菜喝湯。每天1次。
功效：利尿鎮靜，安中養脾。適用於各種類型的高血壓，也可用於治療膀胱炎。
蛋炒西紅柿
原料：雞蛋2個，西紅柿400克，醬油10克，鹽5克，味精3克，姜5克，蔥10克，素油片，蔥切段。將炒鍋置中火上燒熱，加入素油燒至六成熱時，下入雞蛋液，邊用鍋鏟翻炒，令雞蛋劃散，凝固，起鍋，裝入碗內。將炒鍋再置中火上，將油燒熱，下入姜蔥爆香，隨即下入西紅柿丁炒勻，加入鹽、味精、醬油和炒熟雞蛋，翻炒幾下即成。佐餐食用。
功效：健脾消食，生津止渴，潤肌膚，美容顏。適用於高血壓、脾胃虛弱、食積、面黃肌瘦等症。
綠豆米飯
原料；綠豆50克，粳米200克。
制作：將綠豆淘洗干淨，去泥沙，用溫水浸泡4小時，放入鍋肉，加水300毫升，煮30分鐘，待用。粳米放入電飯煲內。加入綠豆及汁液，再加入清水適量，如常規煲米飯把飯煲熟即成。每日早、晚食用，每次食80～100克。
功效：清熱解毒，降低血壓。適用於高血壓痛。
冬瓜草魚湯
原料：冬瓜500克、革魚250克，植物油適量。精鹽、味精適量。
制作：先用油把草魚煎熟，加水適量，放入冬瓜塊煲爛，調味。吃魚和瓜，喝湯。
功效：平脹祛風。適用於肝陽上亢之高血壓症。
